Porto alla tua attenzione una ricetta semplice per un'insalata Olivier a basso contenuto calorico. Puoi assaporare il gusto del tuo piatto preferito senza ingrassare e senza temere per la tua figura.
Quasi nessuna vacanza può essere immaginata senza questo piatto, ma non è un segreto che molto spesso tutti noi amiamo preparare un'insalata del genere per il nuovo anno. Come avrete intuito, parleremo di Olivier. È anche conosciuto con i nomi "Inverno" e "Carne" e in altri paesi - come "Russo" o "Gusarsky".
Ma pochi sanno che questa è una vera bomba ipercalorica molto dannosa. Come fare in modo che le sensazioni gustative rimangano le stesse, ma allo stesso tempo l'Olivier diventi il più utile possibile e, soprattutto, contenga un minimo di calorie?
C'è un piccolo segreto che sveleremo in questo articolo. Hai solo bisogno di sostituire alcuni degli ingredienti della ricetta classica. Questa insalata ha la metà delle calorie del solito "Olivier".
- Sostituiamo la salsiccia con petto di pollo bollito.
- Sostituisci i sottaceti con i capperi.
- Al posto della maionese usiamo lo yogurt bianco senza conservanti.
Avrai bisogno:
- Petto di pollo bollito - 200 g
- Patate - 5 pezzi
- Carote - 1 pz.
- Uova di gallina - 6 pezzi
- Gamberetti - 200-300 g
- Cipolle - 1 pz.
- Cetrioli freschi - 2-3 pezzi
- Capperi -200 g
- Piselli in scatola da varietà di cervello - 300-400 g.
- Verdi a piacere.
- Sale a piacere.
- Pepe a piacere.
- Yogurt bianco (per condire) - 250-300 g.
- Maionese - 10-15 g (un cucchiaio)
Preparazione:
- Portare a bollore le carote e le patate, sbucciarle e tagliarle a cubetti.
- Lessare i gamberi e sgusciarli.
- Lessare le uova, sbucciarle e anche tagliarle a cubetti.
- Tagliare i cetrioli a cubetti.
- Lessare il petto di pollo e tagliarlo a pezzi medi.
- Aprire i piselli e i capperi in scatola, scolarli.
- Tagliare la cipolla ad anelli.
- Unire tutti gli ingredienti insieme.
- Condite con yogurt bianco senza conservanti, a cui potete aggiungere un cucchiaio di maionese per insaporire.
- Aggiungere sale e pepe.
- Mescolare tutti gli ingredienti.
- Decorare con erbe aromatiche.
