Per banchettare con i pinoli, bisogna aspettare l'autunno, poiché è durante questo periodo che i coni di cedro diventano duri e possono essere sbucciati senza troppi sforzi. Ma cosa succede se vuoi provare le noci in estate?
È necessario
- - padella
- - dossi
- - acqua
- - erba
- - schiumatoio
Istruzioni
Passo 1
I noccioli del cono maturano molto prima che il "guscio" diventi duro e secco. Per asciugare una pigna, prova a farla bollire. Raccogli il numero richiesto di coni e cerca una casseruola spaziosa, ma solo una di cui non ti dispiacerà separarti dopo la cottura. Il fatto è che a causa delle alte temperature, la resina emessa si depositerà inevitabilmente sulle pareti ed è quasi impossibile lavarle.
Passo 2
Posizionate i coni sul fondo del contenitore, riempiteli in modo che siano completamente sott'acqua. Un'altra sottigliezza: per mantenere sott'acqua i boccioli in erba, posiziona uno spesso strato di erba sopra. Se hai intenzione di salvare il decotto per usarlo per scopi cosmetici o medicinali, metti l'erba che dovrebbe essere nel decotto. Inoltre, uno strato d'erba sufficientemente denso impedirà alla resina emessa di depositarsi sulle cime.
Passaggio 3
Dopo l'ebollizione, lasciare sobbollire l'infuso a fuoco basso. Puoi rimuoverlo dal fornello quando senti un odore resinoso specifico (ma non più di 45 minuti). In media, le pigne impiegheranno 20-30 minuti per aprirsi. A proposito, è più appropriato cucinarli da soli, poiché non tutti i membri della famiglia apprezzeranno l'aroma pesante che emana. È ancora meglio se scegli un luogo all'aperto per questa procedura.
Passaggio 4
Togli la padella dal fuoco e usa una schiumarola per raccogliere l'erba. Dopodiché, togli i coni dall'acqua bollente e adagiali su un canovaccio, ad esempio un vecchio asciugamano, o su una superficie che permetta all'acqua di scolare. E quando i coni si saranno raffreddati, potrete sbucciarli facilmente a mano, poiché dopo la cottura diventano duri e non c'è più resina su di essi.
