Lo zenzero è ampiamente usato non solo nella medicina popolare, ma anche in cucina. Dona ai piatti un gusto e un aroma sorprendenti. Ti suggerisco di farti la marmellata di zenzero. Con una tale delicatezza, bere il tè diventerà più interessante, più gustoso e più sano.
È necessario
- - zenzero - 150 g;
- - limone - 0,5 pezzi;
- - arancione - 1 pz.;
- - zucchero - 230 g;
- - zhelfix - 5 g.
Istruzioni
Passo 1
Dopo aver lavato bene gli agrumi, eliminate la scorza con una grattugia fine. Eseguire questa procedura con molta attenzione, facendo attenzione a non toccare la parte bianca sottostante.
Passo 2
Quindi, utilizzando uno spremiagrumi, spremere il succo dell'arancia e metà del limone. Se non si dispone di questo dispositivo, è sufficiente tagliare la polpa di questi frutti in pezzi piuttosto piccoli, posizionarli su una garza e strizzarli bene. La cosa più importante in questa procedura è evitare che ossa e altre fibre non necessarie entrino nel succo.
Passaggio 3
Con lo zenzero, procedi come segue: sbuccia e sciacqua la superficie dello zenzero. Tritare il resto. È meglio usare una grattugia di medie dimensioni per questa procedura.
Passaggio 4
Mettere in una casseruola lo zenzero tritato, 100 ml di succo di agrumi spremuto, la gelatina, 2 cucchiai di zucchero semolato e la scorza rimossa da un'arancia e mezzo limone. Mescola tutto correttamente. Mettere il composto sul fuoco e, mescolando continuamente, portare a bollore. A proposito, i piatti per preparare questa massa dovrebbero essere usati con un fondo spesso.
Passaggio 5
Versare lo zucchero semolato rimanente nella massa bollente. Amalgamare bene il tutto, quindi riportare a bollore. Quando ciò accade, cuocere la marmellata di zenzero per altri 2-3 minuti.
Passaggio 6
Raffreddare la massa risultante e versare in un contenitore di vetro. La marmellata di zenzero è pronta!
