L'estate è la stagione della frutta fresca e dei frutti di bosco. Tradizionalmente, in questo periodo, abbiamo fretta di fare scorta di preparazioni gustose e salutari per l'inverno. Tuttavia, perdiamo completamente di vista gli agrumi, e infatti i prezzi per loro nel periodo estivo sono notevolmente ridotti. Inoltre, la marmellata di arance sarà un ottimo aiuto nella stagione dei raffreddori.
Marmellata di arance con zenzero
Per il suo sapore aspro e l'aroma squisito, lo zenzero si abbina bene a quasi tutti gli agrumi, comprese le arance. Inoltre, raddoppia le proprietà benefiche della marmellata, rendendola uno strumento indispensabile per rafforzare il sistema immunitario.
Ingredienti richiesti:
- 1,5 kg di arance;
- 2 cucchiai. cucchiai di zenzero macinato;
- 500 gr di zucchero semolato.
Preparazione:
Lavate le arance e sbucciatele. Riempite le bucce d'arancia con acqua bollente e lasciate in infusione per 5 minuti. Tagliate i frutti di arancia a pezzetti e privateli di tutti i semi, poi metteteli in una ciotola a parte, copriteli con zucchero semolato e mescolate bene. Macinare la scorza d'arancia e aggiungerla alle arance affettate insieme all'acqua in cui era.
Mettere la casseruola con le arance sul fuoco basso e portare a bollore, quindi aggiungere lo zenzero macinato e mescolare accuratamente. È necessario cuocere la marmellata di arance fino a quando non si addensa (circa 30-40 minuti). Rimuovere la delicatezza all'arancia finita dal fuoco, lasciarla raffreddare leggermente e versarla nei vasetti.
Marmellata di arance con albicocche
Se la solita marmellata di albicocche è già noiosa e vuoi qualcosa di nuovo e insolito, la ricetta classica può essere diversificata aggiungendovi delle arance. Le albicocche si sposano bene con questo tipo di agrumi, creando una delicatezza incredibilmente delicata e aromatica.
Ingredienti richiesti:
- 1 kg di arance;
- 3 kg di albicocche;
- 1,5kg di zucchero.
Preparazione:
Lavate le albicocche e dividetele a metà, eliminando i semi. Mettere la frutta lavorata in una casseruola, coprire generosamente di zucchero e lasciare in infusione per 6-8 ore. Lavare le arance e, senza togliere la buccia, tagliarle a pezzi medi di forma arbitraria, eliminando tutti i semi lungo il percorso. Passiamo le arance tritate attraverso un tritacarne. Inviamo la massa risultante alle albicocche che sono già state infuse e spremute. Mettiamo la casseruola su un fuoco piccolo e cuociamo la massa di albicocche e arancia fino a quando non si addensa. Imballiamo la marmellata finita in barattoli e chiudiamo i coperchi.
Marmellata di arance
La marmellata di arance è forse uno dei tipi più deliziosi di marmellata di arance. Una caratteristica distintiva di questo dolce è la sua delicata consistenza gelatinosa. I bambini adorano questa prelibatezza, poiché la marmellata di arance sa di marmellata.
Ingredienti richiesti:
- 1 kg di arance;
- 1kg di zucchero.
Preparazione:
Lavate bene le arance e tagliatele a cubetti di media grandezza, eliminando tutti i semi. Eliminate la buccia di un'arancia e tagliatela a listarelle sottili. Macinare le arance tritate in un frullatore fino a ottenere una massa di purea monotona. Inviamo l'agrume risultante nella padella insieme alla scorza e allo zucchero semolato, dopo di che mescoliamo tutto accuratamente.
Mettiamo la padella a fuoco basso e cuociamo per 20 minuti. Raffreddare il dessert finito e metterlo in barattoli. Se lo si desidera, è possibile aggiungere un pacchetto di gelatina alla marmellata in modo che la consistenza della marmellata risulti simile alla marmellata.
