Il kiwi ha cessato da tempo di essere una specie di frutta esotica per noi, quindi è sempre più utilizzato per preparare varie insalate, pasticcini e dessert. Un'attenzione particolare merita la marmellata di kiwi, che ha un incredibile sapore agrodolce e una bellissima tonalità smeraldo. Inoltre, questa prelibatezza non è in alcun modo inferiore agli agrumi freschi in termini di quantità di vitamina C che contiene.
Marmellata di kiwi con mele
Se aggiungi mele dolci alla marmellata di kiwi, risulterà più aromatica e meno aspra.
Ingredienti richiesti:
- 2 mele dolci;
- 8-10 pz. kiwi;
- 200 gr di zucchero;
- 2 cucchiai. cucchiai di succo di limone.
Preparazione:
Lavate il kiwi, sbucciatelo e tagliatelo a cubetti. Lavate le mele, privatele dei semi e del torsolo, quindi tagliatele anche a cubetti. Mettere la frutta tritata in un recipiente di cottura, aggiungere il succo di limone e cuocere a fuoco basso. Quando il succo di frutta fuoriesce, versare lo zucchero semolato in una casseruola e mescolare accuratamente. Quando la marmellata bolle e gli ingredienti diventano morbidi, togliere i piatti dal fuoco. Versare la delicatezza calda in barattoli sterilizzati e chiudere i coperchi.
Marmellata di kiwi con albicocche
Se uniamo il kiwi alle albicocche, otteniamo una confettura “estiva” incredibilmente gustosa e aromatica.
Ingredienti richiesti:
- 1kg di kiwi;
- 1 kg di albicocche;
- 2 kg di zucchero;
- 1 confezione di gelatina;
- 2 cucchiai. cucchiai di succo di limone;
- 150 ml di brandy.
Preparazione:
Laviamo il kiwi sott'acqua, ne togliamo la buccia e lo tagliamo a pezzetti. Lavate le albicocche, privatele dei semi e tagliatele a fettine o cubetti. Prendiamo una pentola e mettiamo lì la frutta tritata. Aggiungere il succo di limone appena spremuto, mescolare il contenuto e mettere a fuoco medio. Quando la miscela di frutta bolle, riduciamo la potenza di riscaldamento del bruciatore e cuociamo la massa per 10 minuti.
Sciogliete la gelatina in acqua, aggiungetela nella padella alla frutta e fate sobbollire la marmellata per altri 10 minuti mescolando continuamente con un cucchiaio di legno o una spatola. Rimuovere la delicatezza di kiwi e albicocca finita dal fuoco, raffreddare e aggiungere il brandy.
Marmellata di kiwi in una pentola a cottura lenta
Preparare la marmellata di kiwi in una pentola a cottura lenta è abbastanza semplice e veloce: dopo 15 minuti puoi accontentare la tua famiglia con un dessert insolitamente gustoso e salutare.
Ingredienti richiesti:
- 6 kg di kiwi;
- 1 tazza di zucchero;
- 1 cucchiaio. un cucchiaio di succo di limone;
- 1 mela rossa.
Preparazione:
Lavate i kiwi sotto l'acqua tiepida e spellateli. Tagliare i frutti sbucciati a cubetti. Lavare la mela, sbucciarla da tutti i componenti duri e non commestibili (buccia, torsolo e semi), quindi tagliarla a fettine o cubetti.
Versare gli ingredienti preparati per la futura marmellata nella ciotola del multicooker, aggiungere lo zucchero e il succo di limone, mescolando accuratamente tutto il contenuto. Lasciare in infusione la frutta per 10-15 minuti in modo che lascino fuoriuscire il succo. Accendiamo il multicooker nella modalità "Cottura", impostando il timer per 15 minuti. Quando la marmellata è pronta, potete versarla subito nei vasetti o servirla ben fredda.
