La marmellata viene solitamente preparata in estate, quando ci sono molti frutti e bacche. Solitamente funge da "preparazione per l'inverno", ma può servire anche come semplice dolce. Può essere preparato in qualsiasi momento dell'anno dai frutti che vengono venduti nei negozi. Ad esempio, dalle arance.
È necessario
- -1 kg di arance;
- -1 kg (1,5 kg) di zucchero;
- -2 bicchieri d'acqua.
Istruzioni
Passo 1
Lavare e asciugare le arance. La marmellata può essere preparata con agrumi sbucciati (hai bisogno di 1 kg di zucchero, non buttare via la scorza), così come con frutta con le bucce (avrai bisogno di 1,5 kg di zucchero).
Passo 2
Fare uno sciroppo con acqua e zucchero. Aggiungere gradualmente lo zucchero all'acqua bollente a piccole dosi, mescolando il liquido con un cucchiaio.
Passaggio 3
Per le confetture di frutta con le bucce, tagliatele a fettine (tagliate prima un po' della frutta con le brattee). Devono essere senza semi, altrimenti la marmellata avrà un sapore amaro. Immergere i pezzi in una soluzione di zucchero, cuocere a fuoco basso per 1, 5-2 ore. Non far bollire troppo la marmellata.
Passaggio 4
Dividete a pezzi i frutti sbucciati, non devono contenere semi.
Passaggio 5
Versare sopra lo sciroppo caldo, scaldare a fuoco basso. Non appena la marmellata bolle, togliere il contenitore dal fuoco, raffreddare per almeno 60 minuti. Versare la soluzione zuccherina in un contenitore pulito, farla bollire separatamente dalla polpa di frutta per 10-15 minuti. Dovrebbe addensarsi un po ', aggiungere la soluzione alla frutta. Non bollire troppo.
Passaggio 6
Ripetere il passaggio 5 altre due volte.
Passaggio 7
Aggiungi alcuni cucchiai di buccia grattugiata al dessert finito. Pre-scottiamolo con acqua bollente. Puoi aggiungere un po' di miele o cannella a piacere.
