Puoi preparare tu stesso una prelibatezza di ricotta gustosa e salutare.
È necessario
250 grammi di ricotta, 2 cucchiai di zucchero, 2 cucchiai di panna acida, 40 grammi di burro, 100 grammi di frutta secca, 50 grammi di cioccolato fondente
Istruzioni
Passo 1
Macinare la ricotta in un frullatore o passare più volte attraverso un tritacarne. Aggiungere la panna acida, lo zucchero e il burro e mescolare fino a che liscio.
Passo 2
Sciacquare i frutti secchi, coprirli con acqua calda bollita e lasciarli per 10-15 minuti. Macinateli in un frullatore o tritateli molto finemente.
Passaggio 3
Raffreddare la massa di cagliata per 10-15 minuti in frigorifero. Stringere la piastra piana con un involucro di plastica. Versare su un piatto e modellare con le mani imbevute di acqua fredda. Mettere un piatto di ricotta in freezer per 15 minuti
Passaggio 4
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde fino a renderlo liquido. Con l'aiuto di due forchette, immergere alternativamente la cagliata nel cioccolato fuso.
Passaggio 5
Mettere la cagliata su un vassoio o avvolgere ogni cagliata in un foglio e conservare in frigorifero. Gli snack di cagliata glassata sono pronti da mangiare!
