Il fegato è uno degli alimenti più salutari grazie al suo alto contenuto di vitamine, aminoacidi e minerali. Ma non tutti la amano, soprattutto i bambini. Tuttavia, c'è una via d'uscita dalla situazione: puoi cucinare il patè di fegato. Sarà anche sano e delizioso. Il patè è perfetto per la colazione.
È necessario
- - fegato fresco 1 kg (possono essere utilizzati diversi tipi per l'originalità del gusto)
- - carote grandi 3-4 pezzi.
- - cipolla 3 pz.
- - burro 50-100 g
- - un po' di verde
- - Sale e pepe a piacere
Istruzioni
Passo 1
Il fegato deve essere ben risciacquato e pulito dal film. Tagliare il prodotto a pezzetti e mandare a cuocere per 20-30 minuti.
Passo 2
Tre carote su una grattugia grossa, tritare finemente la cipolla. Friggere un po 'le verdure in olio vegetale. Aggiungi loro il fegato pronto, le spezie a piacere e lascia sul fuoco per altri 10 minuti.
Passaggio 3
Quando gli ingredienti sono pronti, vanno passati al tritacarne, e con essi metà dell'olio e delle erbe aromatiche. L'intera miscela deve essere macinata più volte fino a formare una consistenza omogenea. La massa risultante dovrebbe essere ben spalmata, solo allora il patè è considerato pronto.
Passaggio 4
Metti il patè finito in uno scivolo su un piccolo piatto. Cospargere con il tuorlo di pollo sopra e aggiungere un rametto di prezzemolo. Si può servire il paté di sandwich fatto in casa. Buon appetito!
