È necessario
- - teglia;
- - Foglio;
- - champignon freschi 1 kg;
- - olio vegetale 1 cucchiaio. il cucchiaio;
- - uova di gallina 6 pezzi;
- - panna acida 5 cucchiai. cucchiai;
- - formaggio a pasta dura 200 g;
- - sale;
- - una miscela di peperoni macinati.
Istruzioni
Passo 1
Tagliamo i funghi prataioli: separiamo le gambe e il cappuccio l'uno dall'altro e rimuoviamo il primo strato del fungo, pulendolo così. Salare ogni cappello con un po' di sale all'interno. Tritare finemente le gambe.
Passo 2
Lessare le uova, raffreddare e tritare finemente, proprio come i funghi. Versare un po 'di olio vegetale nella padella e friggere le gambe tritate. Quando i funghi sono quasi pronti, aggiungere le uova, la panna acida, il sale e una miscela di peperoni a piacere e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio finché sono teneri. Puoi aggiungere acqua se la panna acida è densa. Stufare i funghi per circa 30-40 minuti a fuoco basso, mescolando continuamente.
Passaggio 3
Stendete la carta stagnola su una teglia e stendete le cappelle dei funghi. Il ripieno è disposto nei cappucci con un cucchiaino. Cospargere con formaggio grattugiato sopra. Quindi coprire con un foglio di carta stagnola e mettere in forno preriscaldato a 180 gradi. Devi cuocere il piatto per 20-25 minuti.
