Questa ricetta sarà in cima alla tua lista dei tuoi cibi preferiti per molte ragioni. In primo luogo, è adatto per una cena in famiglia così come per ricevere ospiti. In secondo luogo, è facile da preparare e risulta deliziosamente, mentre il basilico e la salsa di pomodoro danno al piatto uno speciale tocco culinario "italiano".
È necessario
- Per 6 persone:
- - 1/2 tazza di cipolla finemente grattugiata;
- - 3-4 spicchi d'aglio;
- - 1 cucchiaino di sale;
- - 1 cucchiaino di peperoncino rosso macinato;
- - 1 cucchiaino di pepe nero macinato;
- - 2 cucchiai. cucchiai di prezzemolo fresco tritato finemente;
- - 1 kg di carne macinata di manzo (si possono utilizzare 800 g + 200 g di carne di maiale macinata);
- - 1 tazza di pangrattato;
- - 2 uova;
- - olio d'oliva per friggere;
- - 3-4 bicchieri di salsa di pomodoro;
- - basilico fresco;
- - parmigiano grattugiato per guarnire.
Istruzioni
Passo 1
Grattugiare una cipolla media su una grattugia fine, passare l'aglio attraverso l'aglio o tritarlo molto finemente. Tritare finemente qualche rametto di prezzemolo.
Passo 2
Unisci cipolla, aglio, sale, pepe rosso e nero macinato, prezzemolo, carne macinata, pangrattato e uova in una ciotola capiente. Mescolare tutto in un'unica massa.
Passaggio 3
Prendete una padella larga, versateci olio d'oliva quanto basta per coprire il fondo della padella. Scaldalo a fuoco medio.
Passaggio 4
Mentre l'olio si scalda, formare delle palline di 3,5-4 cm di diametro. Inumidisci le mani per aiutarle a modellarle.
Passaggio 5
Friggere da entrambi i lati e aggiungere la salsa di pomodoro. Coprire la padella con un coperchio e abbassare la fiamma fino a quando la salsa bolle. Cuocere le polpette per 15 minuti da un lato e 15 minuti dall'altro.
