La torta quiche Lauren o Laurent è un piatto delizioso e semplice. Viene spesso ordinato nei caffè, ma puoi anche preparare tali pasticcini a casa. Carne, pesce, verdure e altri ingredienti sono adatti per il ripieno. Prova a cuocere una deliziosa torta Laurent con i funghi: risulterà sostanziosa, aromatica e non particolarmente ricca di calorie.
È necessario
- - 125 g di burro o margarina;
- - 1, 5 tazze di farina di frumento;
- - 4 cucchiai. cucchiai di panna acida;
- - sale;
- - 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio.
- Da riempire:
- -500 g di champignon freschi;
- - 5 uova;
- - 5 cipolle di media grandezza;
- - 5 cucchiai. cucchiai di panna acida;
- - olio vegetale per friggere;
- - sale;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di prezzemolo essiccato;
- - Pepe nero appena macinato;
- - 100 g di formaggio.
Istruzioni
Passo 1
La particolarità della torta Laurent è l'accostamento di pasta frolla, ripieno e ripieno di latte d'uovo, che conferisce al prodotto una particolare tenerezza e morbidezza. Cospargere il formaggio grattugiato sopra la torta. Kish lauren è cotto in uniforme e servito sul tavolo. Il prodotto si consuma caldo o freddo, non sono necessarie salse aggiuntive. Puoi cucinare la torta Laurent nel forno o nel multicooker.
Passo 2
Per fare una torta di funghi, sono adatti champignon o funghi di bosco: porcini, porcini, agarichi di miele. Una torta con funghi al latte salato, così come i prodotti con funghi secchi e pre-bolliti, si riveleranno deliziosi. Puoi anche usare il congelamento, tali funghi vengono scongelati a temperatura ambiente prima dell'uso.
Passaggio 3
Datti da fare per fare l'impasto. Sciogliere burro o margarina, aggiungere panna acida, sale, soda, schiacciata con aceto o succo di limone. Unire la farina di frumento setacciata e impastare fino ad ottenere un impasto leggero. Raccoglietelo in un grumo, avvolgetelo nella pellicola e mettetelo in frigorifero per 1 ora.
Passaggio 4
Tritare finemente la cipolla e friggere in olio vegetale caldo fino a doratura. In una padella a parte fate bollire i funghi affettati sottilmente. Quando tutto il liquido dei funghi sarà evaporato, unirli alle cipolle.
Passaggio 5
Stendere l'impasto con le mani su uno stampo, unto con poco olio. In una ciotola a parte, sbattere le uova con sale, pepe nero macinato fresco, panna acida e prezzemolo secco. Metti i funghi e le cipolle nella miscela di uova e panna acida, mescola bene e poi metti l'impasto. Mettere la torta in forno preriscaldato a 220°C.
Passaggio 6
Quando il ripieno "afferra" un po', cospargetelo di formaggio grattugiato. Cuocere finché sono teneri. Fate raffreddare leggermente la torta e servitela direttamente nello stampo. La Laurent Mushroom Pie è particolarmente deliziosa con il vino rosato freddo.
