Le torte di formaggio morbido con ripieno di cagliata sono deliziose. Puoi cucinarli non solo a colazione, ma anche per strada, come pasto veloce.
È necessario
- 250 ml di kefir,
- 0,5 cucchiaini Sahara,
- 0,5 cucchiaini sale marino,
- 0,5 cucchiaini bicarbonato di sodio,
- 150 gr di formaggio
- 300 grammi di farina di frumento più un po' per spolverare,
- 400 gr di ricotta,
- 3 tuorli,
- 50 grammi di burro,
- un po' di pepe macinato
- mezzo mazzo di aneto,
- mezzo mazzo di cipolle verdi,
- olio vegetale.
Istruzioni
Passo 1
Impastare in una ciotola 400 grammi di ricotta a basso contenuto di grassi. Aggiungere il burro morbido e mescolare. Mescolando, macinare il composto con un cucchiaio.
Passo 2
Introduciamo i tuorli nella massa della cagliata (uno alla volta), mescoliamo.
Passaggio 3
Laviamo e asciugiamo l'aneto e le cipolle verdi, tritiamo. Aggiungere le verdure in una ciotola di ricotta, salare e pepare un po ', mescolare. Il ripieno per le cheese cake è pronto.
Passaggio 4
Versare il kefir caldo in una ciotola, aggiungere lo zucchero semolato, il sale marino e la soda. Lasciamo il composto per dieci minuti.
Passaggio 5
Finemente tre formaggi e mescolare con la miscela di kefir. Aggiungere la farina, impastare un po 'di pasta appiccicosa.
Passaggio 6
Spolverare un po' di farina sul tavolo. Mettiamo l'impasto sul tavolo, da cui formiamo una palla. Passare la palla nella farina.
Passaggio 7
Dividere l'impasto in sei parti. Livelliamo parte dell'impasto in una torta ad uno spessore di mezzo centimetro. Metti due cucchiai di ripieno di cagliata sulla torta, pizzica i bordi, forma un sacchetto, che livella alla dimensione desiderata. Eseguiamo le stesse azioni con le restanti parti del test.
Passaggio 8
Scaldare l'olio vegetale in una padella. Friggere le torte su entrambi i lati fino a doratura.
