I fagiolini (asparagi) sono un prodotto molto utile per il corpo umano. Non è solo ricco di vitamine e minerali, ma è anche sicuro grazie alla sua capacità unica di non assorbire le tossine. Pertanto, può essere tranquillamente somministrato anche ai bambini piccoli. I fagiolini sono ampiamente usati in cucina. Uno dei piatti più deliziosi con lei è l'arrosto. I fagioli sono immersi in un ricco arrosto di carne e le patate aromatiche aggiungeranno una sensazione di sazietà.
È necessario
- - polpa di maiale - 500 g;
- - patate - 1 kg;
- - fagiolini surgelati - 1 confezione (450-500 g);
- - cipolle - 3 pezzi;
- - concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. l.;
- - olio di semi di girasole - 50 ml;
- - Pepe nero macinato;
- - sale;
- - una casseruola con un fondo spesso, una padella profonda o un calderone.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare la carne sotto l'acqua corrente e tagliarla a pezzetti. Sbucciare le cipolle e le patate. Tritare la cipolla a semianelli e tagliare le patate a cubetti o bastoncini.
Passo 2
Versare l'olio di semi di girasole in una casseruola (padella o calderone) e scaldarlo bene. Per prima cosa, adagiare il maiale e friggere fino a doratura. Quindi aggiungere la cipolla e farla rosolare con la carne per 7-8 minuti.
Passaggio 3
Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro, mescolare bene con il maiale e la cipolla, quindi cuocere per 3 minuti.
Passaggio 4
A questo punto aggiungete le patate e mescolatele al contenuto della pentola in modo che siano leggermente sature del soffritto di pomodoro. Dopo 5 minuti aggiungete i fagiolini e mescolate ancora bene.
Passaggio 5
A causa del fatto che usiamo fagioli congelati, durante il processo di riscaldamento, rilascerà un certo volume d'acqua, quindi in questa fase puoi portare tutto a ebollizione e coprire con un coperchio. Se ti piacciono gli arrosti con molto liquido, dopo aver aggiunto i fagioli, puoi versare 1 tazza d'acqua in una casseruola, portare a ebollizione, quindi ridurre la temperatura al minimo e coprire con un coperchio.
Passaggio 6
Il tempo di cottura di tale arrosto dipende dal tipo di patata. Dopo 40 minuti, controlla se i fagioli sono pronti: se diventano morbidi, puoi aggiungere sale e pepe nero al piatto e poi toglierli dal fuoco. Oppure lasciarlo riposare per circa 10 minuti.
Passaggio 7
Disporre l'arrosto cotto con i fagiolini in porzioni, guarnire con prezzemolo fresco tritato o aneto e servire con sottaceti o insalata di verdure fresche. E anche a un piatto del genere sarebbe molto appropriato offrire un bicchiere di kefir.
