I piatti di pasta sono molto popolari in quasi tutte le famiglie. Questo perché la pasta è facile e veloce da preparare, è poco costosa e può essere utilizzata per preparare una varietà di piatti. Per diversificare il consueto menù "pasta", potete cucinare dell'ottima pasta nel sugo di formaggio più delicato.
È necessario
- - pasta di semola - 1 confezione (450-500 g);
- - latte con un contenuto di grassi del 2,5% - 1 bicchiere (250 ml);
- - farina - 2 cucchiai. l.;
- - formaggio a pasta dura - 400 g;
- - senape in polvere - 0,5 cucchiaini. senza scivolo;
- - Pepe nero macinato;
- - sale.
Istruzioni
Passo 1
Il primo passo è cuocere la pasta. Per fare questo, far bollire 3-4 litri d'acqua, aggiungere 1,5 cucchiai di sale e, non appena l'acqua bolle, aggiungere la pasta e far bollire finché sono teneri (cuocere per 6-8 minuti). Dopodiché, girali in uno scolapasta per drenare il liquido in eccesso.
Passo 2
Nel frattempo prepariamo la salsa. Scaldare 50 ml di latte fino a che non diventa caldo, aggiungere la farina e mescolare. Versate il resto del latte in un pentolino e portate a bollore. Dopo l'ebollizione, trasferisci la massa di farina di latte e mescola. Quindi abbassare la fiamma e cuocere per 3 minuti fino a quando non si addensa.
Passaggio 3
Grattugiare il formaggio a pasta dura sulla grattugia più fine. Aggiungilo insieme al sale, alla senape in polvere e al pepe nero in una casseruola al latte denso. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo e, non appena il formaggio sarà completamente sciolto, togliete la salsa dal fuoco.
Passaggio 4
Mentre la pasta è calda, trasferitela in una ciotola profonda e conditela con la salsa di formaggio calda. Mescolate bene il tutto in modo che il formaggio inzuppi bene ogni pasta. Quindi dividere il cibo in porzioni e servire immediatamente.
