Non sai come sostituire la maionese per rendere il piatto più sano e dietetico. Prova a preparare una salsa con meno calorie e ingredienti più naturali in base alle ricette suggerite.
Adoro le aringhe sotto una pelliccia o la carne alla francese, ma non sai come sostituire la maionese durante la cottura e in insalata. Approfitta di un'alternativa altrettanto gustosa e più salutare a una salsa densa e grassa.
- La salsa il più vicino possibile alla maionese nel gusto e nella piccantezza è composta da 3 cucchiai. l. olio vegetale, 1 cucchiaio. l. succo di limone o aceto di mele, 1 cucchiaino. senape in polvere, 7 cucchiai. l. panna acida, sale e pepe. Unire tutti gli ingredienti in un frullatore fino a che liscio.
- Unire lo yogurt magro con pepe nero e coriandolo macinato. Questa salsa funziona bene con le insalate verdi, rendendole più soddisfacenti senza aumentare significativamente il numero di calorie.
- Prova a preparare una salsa di panna acida con rafano grattugiato e spezie per la carne e servila con le zuppe.
- Questa semplice salsa è un ottimo sostituto della maionese nelle insalate come Olivier e include solo 2 ingredienti: panna acida e senape.
- Questa salsa è l'opzione migliore se non sei sicuro di come sostituire la maionese durante la cottura. Basta mescolare la panna acida con l'adjika e otterrai una salsa piccante profumata per carne francese e altri piatti dal forno.
- In un frullatore, sbatti lo yogurt cremoso normale con l'aglio tritato (mezzo spicchio) e 5 cucchiai. l. olio vegetale, aggiungere sale a piacere.
- Per patate e varie casseruole, puoi preparare la salsa di cagliata. Prendi 1 bicchiere di latte, 100 g di ricotta, 2 cucchiai. l. senape in polvere, cumino, sale e zucchero. Sbatti tutti gli ingredienti in un frullatore fino a che liscio.
- Per i piatti di pesce, salsa di panna acida (1 bicchiere), salsa di soia (1 cucchiaio), 3 teste d'aglio, 2-3 gocce di aceto balsamico ed eventuali erbe aromatiche sono perfette. In un frullatore, unire tutti gli ingredienti fino a che liscio.
- Un sostituto originale della maionese sarà una salsa a base di panna acida (1 bicchiere), olio vegetale (mezzo bicchiere), lime (quarti), senape in polvere (un pizzico), sale ed erbe aromatiche. Unire tutti gli ingredienti tranne l'olio in un frullatore fino a che liscio. Quindi aggiungere il burro a poco a poco, sbattendo la salsa fino a quando non diventa della consistenza di una maionese.
