Le tartine sono piccoli panini serviti come spuntino. Di solito accompagnano gli alcolici e vengono serviti prima di cena. Ci sono anche feste speciali a base di tartine, quando una varietà di mini-panini diventa il piatto principale della festa. È conveniente fissare le tartine con spiedini di plastica che trattengono saldamente i prodotti multistrato.
È necessario
- - pane;
- - formaggio;
- - olive;
- - acini grandi;
- - patate piccole;
- - burro;
- - olio d'oliva;
- - sale;
- - Pepe nero appena macinato;
- - foglie di lattuga;
- - crescione;
- - Carne tritata;
- - salmone affumicato;
- - fiocchi di latte;
- - panna acida;
- - prezzemolo e aneto;
- - basilico fresco.
Istruzioni
Passo 1
Le tartine possono essere fatte da qualsiasi prodotto. La base può essere pane, cracker, torte speciali di pasta choux o pasta frolla, frittelle, mini budini, verdure tritate, formaggi. I prodotti finiti sono disposti su vassoi e piatti e su ogni piatto è meglio raccogliere diverse opzioni per tartine, quindi la composizione apparirà più elegante.
Passo 2
Prova semplici tartine al formaggio e prosciutto che si abbinano perfettamente al vino bianco secco. Tagliare a cubetti un formaggio maasdam semiduro. Su uno spiedino, metti un'oliva snocciolata, un cubetto di formaggio, una plastica sottile di prosciutto crudo piegato a metà a forma di petalo e un altro cubetto di formaggio. Puoi anche fare un'altra versione di tartine che combinano cubetti di formaggio e grandi acini verdi o neri.
Passaggio 3
Selezionare patate novelle piccole, lessarle in acqua salata. Mentre le patate sono ancora calde, tagliatele a pezzi, irrorate con olio d'oliva e cospargete di prezzemolo tritato finemente. Infilzare tre fette di patate ciascuna e guarnire con rametti di prezzemolo.
Passaggio 4
Lessare grandi conchiglie di semola in acqua salata, gettarle in uno scolapasta, cospargerle di burro fuso, spolverizzare con formaggio grattugiato finemente. Infilare le conchiglie negli spiedini, adagiare sopra le fette di pomodoro carnoso, guarnire le tartine con foglie di basilico.
Passaggio 5
Smontare il cavolfiore in infiorescenze molto piccole e lessarlo in acqua salata con l'aggiunta di aceto. Avvolgere le metà della zucca con le strisce di prosciutto, infilare gli spiedini e aggiungere il cavolo. Versare l'olio d'oliva aromatizzato sulle tartine.
Passaggio 6
Mescolare la carne macinata con l'uovo, il sale e il pepe nero macinato al momento. Arrotolare piccole polpette dalla massa di carne e cuocerle in forno preriscaldato a 200 ° C. Refrigerare le polpette. Lavare i peperoni rossi e gialli, pulirli da tramezzi e semi. Tagliare il peperone a quadratini. Infilate le polpette di carne sugli spiedini, alternate a quadratini di peperone colorati e foglie di lattuga. Guarnire con crescione al momento di servire.
Passaggio 7
Eliminate la crosta dalle fette di pane da toast bianco, tagliate la mollica a quadretti. In un frullatore, sbattere la ricotta morbida con prezzemolo e aneto tritati finemente, sale, pepe nero macinato al momento e un paio di cucchiai di panna acida. Mettere un cucchiaino della miscela di cagliata su fettine sottili di salmone affumicato e arrotolare il pesce in un rotolo. In uno spiedino, infilzate un rotolo di salmone, un pezzo di lattuga e un quadrato di pane.
