Una festa o un picnic nella natura hanno sempre un'atmosfera speciale. Bellissimo paesaggio, aria fresca, appetito stimolante, odore di fuoco e barbecue. Ma oltre al tradizionale fritto allo spiedo o alla gratella, vale la pena diversificare la tavola con altri piatti. E non puoi fare a meno di semplici e deliziose ricette da picnic.
Spiedini di pomodoro
Per il corso principale di un picnic adeguatamente organizzato - kebab o barbecue, puoi anche servire un kebab vegetariano a base di verdure. I pomodori succosi di diversi colori, ma della stessa dimensione, sono i più adatti per questo. Le donne dimagranti apprezzeranno questa ricetta.
Tagliare a metà i pomodori densi e di media grandezza, condirli con olio d'oliva, sale e pepe. Infilzare le metà dei pomodori. Se gli spiedini sono di legno, immergili prima in acqua. Mettere i pomodori su una gratella e cuocere per 15-20 minuti. Mentre le verdure cuociono, lavate e tritate il basilico. Cospargere il kebab finito con basilico e pepe tritato.
Invece dei pomodori, puoi cuocere i peperoni o le melanzane. E puoi fare un kebab di verdure assortito.
Taramasalata
Taramasalata - patè di uova di merluzzo affumicato. Può essere spalmato su pane tostato e guarnito con erbe aromatiche. Una merenda da picnic facile, veloce e deliziosa.
Per preparare la taramasalata occorrono: 2-3 fette di pane bianco o pagnotta; ½ bicchiere di latte; 150 g di uova di merluzzo affumicate; 2 spicchi d'aglio; olive, limone, olio vegetale secondo i tuoi gusti.
Togliete la crosta al pane, coprite con il latte e lasciate ammorbidire. Macinare il caviale e le olive fino a che liscio usando un frullatore. Passare l'aglio attraverso uno spremiaglio o grattugiare su una grattugia fine e inviare al caviale e alle olive. Dovrebbe seguire anche una pagnotta ammorbidita. Mescolare tutti gli ingredienti con un frullatore e aggiungere l'olio d'oliva al composto.
Portare il patè con un frullatore a uno stato di ariosità e leggerezza. Quindi aggiungere il succo di limone e mescolare di nuovo il tutto accuratamente. Ora il tuo paté può essere spalmato sul pane o sui toast.
Bastoncini di formaggio
I bastoncini di formaggio si sposano bene con l'aria fresca e una bottiglia di vino semisecco. Potete prepararli in anticipo a casa. Questa ricetta è facile e veloce da preparare.
Avrai bisogno di 0,5 kg di pasta sfoglia. Mettilo in frigorifero per una notte, ma non nel congelatore. Un po' di farina per spolverare, 1 uovo, 1 cucchiaio. acqua, 100 g di parmigiano grattugiato, 150 g di groviera grattugiato, timo tritato, sale e pepe qb.
Accendere il forno di 180 gradi. Stendere la pasta in uno strato sottile. Sbattere l'uovo con l'acqua e spennellare l'impasto con questo composto. Quindi cospargetelo con una miscela di formaggio e timo e aggiustate di sale. Stendete la farcia sulla sfoglia con il mattarello e tagliatela a striscioline sottili. Arrotolare le strisce con uno "spago" o a spirale, mettere su una teglia e mettere in forno per 10-15 minuti fino a doratura. Quindi capovolgi ogni cannuccia in modo che sia rivolta verso il fondo e cuoci per altri due o tre minuti.
