Coltivare un cespuglio di tè è possibile solo in un clima caldo, simile a quello tropicale o subtropicale. Diversi paesi sono specializzati nella produzione di diversi tè.
Come cresce il tè
La tecnologia e le condizioni per coltivare il tè in un clima tropicale sono molto semplici. Nella piantagione vengono piantate talee o alberelli di uno-due anni di un cespuglio di tè espulsi dai semi. Il primo raccolto di foglie può essere rimosso già 4-5 anni dopo la semina. I cespugli di tè vengono potati molte volte durante la loro vita, formando così una forte crescita di un gran numero di germogli laterali.
La piantagione di tè consiste solitamente di cespugli di un metro e mezzo, piantati in file. Anche la larghezza dei passaggi tra loro è di 1-1,5 M. Una grande massa di foglie sul tè cresce all'età di 50-60 anni, ma alcune varietà danno raccolti di foglie fino a 80-100 anni. Se il clima è favorevole, la crescita della pianta del tè arriva fino a un metro all'anno, ma è molto difficile rispettare queste condizioni. Un requisito importante sono estati e autunni caldi e allo stesso tempo inverni molto freddi. Se questo regime non viene seguito, il tè praticamente smette di crescere e diventa anche suscettibile a molte malattie diverse.
Il periodo di vegetazione attiva nel tè è molto breve, la crescita attiva di germogli e foglie dura solo circa un mese, e quindi questo accade solo in primavera. Allo stesso tempo, il tè ha due lunghi periodi di letargo: estate e inverno. Il letargo estivo non è così completo, poiché c'è un ingrossamento dei germogli, la loro leggera crescita e la formazione di fiori.
I cespugli di tè necessitano di lunghe ore diurne, poiché la concentrazione di sostanze aromatiche nella foglia di tè dipende direttamente dall'abbondanza di luce solare. In mancanza di luce solare, la foglia diventa ruvida, inodore, dal sapore erbaceo.
Una condizione importante, in relazione alla quale il tè viene coltivato principalmente in montagna, è la presenza di aria pulita e umida per i cespugli, nonché l'altezza sul livello del mare. In condizioni ambientali sfavorevoli, la pianta del tè non crescerà, poiché è altamente sensibile all'inquinamento atmosferico.
Dove cresce il tè?
Il tè è coltivato in più di 30 paesi del mondo, ma l'Asia è la principale regione per la fornitura di tè. La diffusione del tè nel mondo è iniziata proprio in Cina, poiché la cultura del tè qui ha cominciato ad emergere diversi millenni fa. L'albero del tè è stato scoperto qui e i cinesi usavano le sue foglie non solo come medicina, ma anche come bevanda. Fino ad ora, la Cina è famosa per i suoi squisiti tè da collezione ed è il principale fornitore di tè in tutto il mondo.
Dalla Cina, i semi o le piantine di tè arrivarono per la prima volta in India. Ma la coltivazione del tè sotto l'influenza degli inglesi iniziò qui solo verso la fine del XVIII secolo. La colonia indiana divenne quindi praticamente un impero del tè.
Allo stesso tempo, nel XVIII secolo, l'albero del tè fu portato in Sri Lanka, che fu chiamato Ceylon. E all'inizio del XIX secolo, le piantagioni di tè sull'isola erano piuttosto grandi.
I semi di tè furono portati in Giappone all'inizio del IX secolo. Ma questa pianta non ha ricevuto piantagioni diffuse qui.
