Il caffè istantaneo è ottenuto da un infuso essiccato a base di chicchi di bassa qualità. La qualità del prodotto è significativamente influenzata anche dalla tecnologia di produzione.
Il caffè istantaneo è apparso per la prima volta negli Stati Uniti circa 100 anni fa. La popolarità della bevanda crebbe in modo significativo durante la prima guerra mondiale, poiché il caffè veniva consegnato in prima linea.
Produzione di caffè istantaneo
Per la produzione della bevanda vengono utilizzati 3 metodi: spruzzatura, granulazione e liofilizzazione. La spruzzatura del caffè liquido ottenuto da chicchi di 2° grado avviene in un apposito cilindro, sulla cui superficie le gocce si asciugano rapidamente. Il risultato è una polvere facilmente solubile in acqua.
Il caffè granulare si ottiene dopo aver lavorato la soluzione di caffè secondo metodi speciali. Ciò consente di realizzare il prodotto di qualità superiore, con un gusto di caffè pronunciato.
Il caffè liofilizzato è la qualità più vicina alla versione macinata. Ciò influisce in modo significativo sul prezzo: il caffè liofilizzato è considerato il più costoso delle bevande istantanee. Durante la liofilizzazione, il liquido è congelato. Inoltre, la massa congelata viene frantumata e lavorata sotto vuoto.
Vale la pena ricordare che il caffè istantaneo è prodotto con chicchi non della migliore qualità. Pertanto, non può essere paragonato a una bevanda a base di fagioli macinati ben tostati.
Come scegliere il miglior caffè istantaneo
Il caffè in polvere, macinato quasi fino allo stato polveroso, è considerato di bassa qualità. Le peculiarità del processo tecnologico portano al fatto che alcune varietà hanno un pronunciato retrogusto di bruciato. Inoltre, il caffè istantaneo in polvere ha un sapore salato.
La maggior parte degli intenditori di caffè istantaneo preferisce il caffè granulare o liofilizzato. Numerosi esami hanno dimostrato che il caffè Carte Noire ha una qualità stabile e di alta qualità.
Poiché le varietà liofilizzate sono considerate le migliori, gli esperti hanno identificato diverse marche di caffè, testandole per gli standard di qualità. Ad esempio, una bevanda liofilizzata dovrebbe dissolversi completamente in acqua fredda in 3 minuti.
Come risultato della ricerca, è stato riscontrato che il caffè Moccona ha un aroma debole e un gusto non pronunciato. Il caffè istantaneo Bushido non ha superato il test del tasso di dissoluzione, ma ha soddisfatto tutte le aspettative in termini di gusto e aroma. Il caffè Jardin ha un sapore e un odore leggermente aspri.
Nescafe Gold è una bevanda abbastanza aromatica. Tuttavia, il suo sapore è chiaramente inferiore all'odore. MacCoffee si distingue per il gusto amaro e la quasi totale assenza di aroma.
Jacobs
Johan Jacobs sognava che gli abitanti della sua città natale, Brema, avrebbero bevuto solo il miglior caffè. Un giorno decise di prendere in mano la situazione e aprì il suo negozio. Continuazione della storia, si sa: oggi Jacobs è un marchio famoso in tutto il mondo con più di un secolo di storia. E tutto è iniziato con un sogno.
Jacobs è convinto che ciò che vuoi deve avverarsi. E la cosa migliore che si può fare per questo è ispirare le persone ogni giorno a fare il primo passo verso i propri sogni. Resta solo da trovare lo strumento più efficace per questo. Le campagne sulle celebrità sembravano un metodo obsoleto. Oggi i sentimenti reali e l'esperienza reale sono valutati molto più degli slogan rumorosi. Così è nata l'idea del flash mob #rememberDream.
Gli utenti dei social media sono stati incoraggiati a parlare dei loro vecchi sogni, che si sono già avverati. I risultati sono impressionanti: si scopre che la maggior parte dei partecipanti non ha nemmeno pensato a quanto ha già raggiunto. Ma per rendersene conto è bastato fare una pausa, versarsi un caffè aromatico e scrivere un post sulle proprie vittorie.
Il flashmob è stato supportato da famosi blogger e celebrità: Garik Kharlamov, Anna Khilkevich, Ksenia Borodina e altri. Ad esempio, Ekaterina Varnava ha ammesso che fin dall'infanzia si è sforzata di essere una coreografa. Sembrerebbe che la vita della star di Comedy Woman sia andata diversamente. Ma in realtà, il suo desiderio si è avverato molto tempo fa, perché nell'ambito del progetto non solo ha scherzato brillantemente, ma ha anche messo in scena numeri coreografici per 10 anni.
Un altro post interessante appartiene a Natalia Ionova. Il cantante ha sempre voluto intraprendere un'indagine privata. No, non ha scambiato i concerti con le indagini. Ma recentemente ha doppiato per un gioco per computer il personaggio di Nancy Drew, la famosa detective girl. E queste sono solo un paio delle tante storie che, grazie a Jacobs, hanno riempito Instagram ad ottobre.
Di norma, al posto di un sogno realizzato, ne sorgono di nuovi: ecco come siamo organizzati. Ti piacerebbe guardare al futuro e scoprire quali sogni si avvereranno? Per questo, è stato creato il sito web DreamLetter, dove devi rispondere a ciò che sogni, scegliere quale sarà il primo passo sulla strada per ciò che desideri e ricevere una lettera da te dal 2030. È difficile immaginare il miglior incentivo per fare davvero un passo verso la realizzazione dei propri sogni.
Il flash mob è già terminato, ma i post con l'hashtag #rememberDream sono a disposizione di tutti, proprio come il sito DreamLetter. Sogna ad occhi aperti: Jacobs è pronto a ispirarti ancora e ancora.
