Con l'arrivo dei giorni più caldi, le vendite di gelato aumentano in quanto è il modo perfetto per rinfrescarsi e godersi il gusto delizioso. Per una grande azienda, puoi fare la torta gelato fatta in casa con l'aggiunta di caffè. Tutti saranno sorpresi di apprendere che non hai acquistato questo dessert nel negozio, ma l'hai preparato da solo.
È necessario
- Ingredienti per la crostata:
- - 150 gr di burro;
- - 1/4 tazza di zucchero;
- - 2 1/2 tazze di biscotti di pasta frolla
- Ingredienti per il ripieno:
- - 350 g di panna montata;
- - 120 g di formaggio spalmabile;
- - 1/4 tazza di cacao in polvere, zucchero;
- - 1/3 di tazza di latte;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di caffè in grani;
- - 1 cucchiaino di estratto di vaniglia;
- - sciroppo di cioccolato per decorare torte.
Istruzioni
Passo 1
Accendere il forno per scaldare fino a 180 gradi.
Passo 2
In una ciotola unire i biscotti di pasta frolla sbriciolati, lo zucchero e 130 g di burro.
Passaggio 3
Ungete di burro una forma rotonda, versate la massa sabbiosa e formate una torta dai bordi piccoli.
Passaggio 4
Cuocere la torta per 12 minuti, poi sformarla, far raffreddare a temperatura ambiente, senza toglierla dallo stampo.
Passaggio 5
Sbattere il formaggio cremoso con il cacao in polvere e lo zucchero fino a renderlo elastico. Sciogliere i granuli di caffè nel latte, unire al composto di formaggio, aggiungere l'estratto di vaniglia. Aggiungere la panna montata.
Passaggio 6
Mettere la massa sulla crostata raffreddata, coprire con pellicola trasparente, mettere la torta gelato in freezer per almeno 4 ore, preferibilmente tutta la notte.
Passaggio 7
10 minuti prima di servire sformare la torta gelato al caffè, bagnarla con lo sciroppo al cioccolato.
