Gli scienziati non possono dire con certezza quale bevanda è apparsa prima: vino o birra. Si presume che la birra sia ancora un prodotto più vecchio, anche se molti ricercatori stanno cercando di dimostrare il contrario. Possiamo dire con certezza che entrambe queste bevande alcoliche sono molto antiche, sono apparse durante l'esistenza di antiche civiltà.
Storia della birra
La birra è definita una delle bevande più antiche del mondo, secondo molti scienziati è un prodotto più antico del vino. Presumibilmente, la storia di questa bevanda schiumosa è iniziata nel primo periodo neolitico, cioè nel momento in cui le persone hanno iniziato a coltivare. I ricercatori suggeriscono che i cereali hanno iniziato a essere coltivati non per cuocere il pane, ma per fare la birra, una bevanda nutriente, gustosa e rinfrescante. Pertanto, si ritiene che la birra abbia avuto origine già nel 9500 aC, ma non vi è alcuna conferma esatta di ciò.
Si sa per certo che nel 3500-3100 aC la birra esisteva già: gli archeologi hanno trovato i suoi resti in un'antica città sumera. Nello stesso periodo, la bevanda schiumosa veniva prodotta nell'antico Egitto e in Mesopotamia, a giudicare dalle fonti scritte sopravvissute. L'antico storico greco Senofonte scrisse nei suoi scritti che nei villaggi dell'antica Armenia si conservava il "vino d'orzo", una bevanda forte ma molto piacevole, che gli scienziati considerano nient'altro che birra. La birra veniva prodotta anche nell'antica Cina, usando per questo riso germogliato. La bevanda divenne popolare in tutto il mondo; per la sua preparazione furono utilizzati segale, avena, frumento, orzo.
Storia del vino
Nel Neolitico, oltre alla coltivazione dei cereali, si studia anche l'arte di coltivare l'uva, per cui il vino può competere con la birra per il titolo di bevanda più antica. Molti ricercatori sostengono che era più facile per gli antichi scoprire i segreti della vinificazione, perché il vino dal succo si ottiene da solo, con l'aiuto di sostanze contenute sulla superficie delle bacche, mentre la birra deve essere prodotta appositamente in un certo modo.
Tuttavia, mentre il vino più antico, come scoperto dagli archeologi, è stato prodotto nell'antica Cina circa 9 mila anni fa dal riso. Un millennio dopo, questa bevanda era molto conosciuta in Asia Minore, da dove arrivò nel Mediterraneo. Nel 2000 aC, il vino è stato preparato in Egitto, Grecia, Palestina e Israele. Apparvero leggende e miti legati alla vinificazione e, in molte culture e religioni, le singole divinità erano responsabili della produzione del vino.
Entrambe le bevande sono conosciute da quasi quanto la storia dell'uomo moderno. Forse, nel tempo, gli scienziati riceveranno informazioni più accurate su quale bevanda è apparsa prima: birra o vino. Ma non sappiamo quasi mai chi è stata la prima persona a inventare una ricetta per la birra oa fare il vino.
