Il cedro siberiano o "pino della bellezza" è un albero che può essere definito l'orgoglio nazionale della Russia. È considerato un simbolo di forza, salute, forza, stabilità e longevità. Il mondo conosce da molto tempo le proprietà medicinali del cedro. Le noci di cedro siberiano furono esportate in Inghilterra durante il regno di Ivan il Terribile.
Istruzioni
Passo 1
Togliete le noci e asciugatele bene. Per fare ciò, utilizzare un dispositivo speciale: una fortezzao un braciere a colonna o un essiccatore a tamburo. A casa, quando si lavorano piccole quantità di noci, è possibile utilizzare un essiccatore per verdure o un forno domestico. L'essiccazione aggiunge sapore e sapore alle noci.
Passo 2
Pulisci i dadi raffreddati dai detriti, setacciali per rimuovere tutte le impurità estranee. Per rimuovere lo strato secco del guscio, puoi mettere le noci in un sacchetto di tela e scuoterle per un po'. Sebbene molte casalinghe considerino questo lavoro non necessario, perché le noci devono ancora essere sbucciate.
Passaggio 3
I dadi sono calibrati in produzione. Si dividono in tre tipologie: piccole, medie e grandi. Al termine di questo lavoro "sporco", le noci vengono gettate su scatole di ginseng o su macchine SVU-1. Dopo questa pesante lavorazione, vengono setacciati su macchine vagliatrici e quindi il chicco viene pulito dal guscio e dalle "camicie". A casa, prima di togliere il guscio dal gheriglio, mettere le noci in acqua calda per 10-15 minuti, quindi ripiegarle su un colino. Mettere le noci già secche sul tavolo e passarci sopra più volte con il mattarello.
La stessa procedura può essere eseguita friggendo leggermente il dado in anticipo.
Passaggio 4
Versare i chicchi sbucciati in una pressa domestica, sono usati per estrarre il succo dalle bacche. Imposta la massima potenza e accendi il dispositivo. Non aspettarti che l'olio scorra come un fiume, un bicchiere di chicchi grossi fa poco più di un cucchiaino di crudo. Molto spesso, i chicchi devono essere spinti attraverso la pressa due o tre volte. Puoi usare uno spremiagrumi manuale, anche se non è molto conveniente (prendi il setaccio più piccolo come ugello)
Passaggio 5
Raccogliere il prodotto risultante e lasciarlo depositare. Idealmente, dovresti avere un sedimento torbido pari a ¼ dell'olio sul fondo del contenitore.
Passaggio 6
Scolare l'olio, filtrare e sterilizzare a bagnomaria per non più di 7-10 minuti.
