La maggior parte delle varietà di tè verde sono nate nei paesi dell'est. Quindi una bevanda speciale chiamata "sencha" ci è arrivata dal Giappone. Sencha si distingue per il fatto che invece di tostare, le foglie di tè vengono cotte a vapore e arrotolate in strisce sottili, per le quali è stato chiamato dagli abitanti del Giappone - "zampe di ragno".
Istruzioni
Passo 1
La tradizionale Senchi Way è un culto della preparazione del tè creato dagli stessi giapponesi. Dopotutto, in ogni momento, il tè sencha era la bevanda più comune e parte integrante delle cerimonie del tè gongfu, così come il consumo di tè, sia a casa che nei ristoranti. Per il suo gusto versatile, la fetta si beve perfettamente sia come bevanda calda che fresca, rispettivamente, riscalda perfettamente con tempo fresco e disseta in una giornata calda.
Passo 2
Ci sono alcune regole per la preparazione del sencha, osservandole, il tè acquisirà un gusto squisito e proprietà utili. I giapponesi preparano il tè in piatti di porcellana, preferibilmente in tonalità chiare. L'acqua in cui viene posto il sencha non deve superare gli 85 ° C. Il processo di fermentazione dovrebbe durare rigorosamente non più di un minuto, altrimenti la tua bevanda diventerà torbida e darà un sapore amaro. Il tè Sencha può essere preparato circa tre volte, ma ricorda che con ogni uso ripetuto, il tè perderà il suo sapore.
Passaggio 3
Se durante la preparazione appare una schiuma densa, assicurati di aver fatto tutto bene. Se non c'è schiuma, il problema potrebbe essere nella temperatura dell'acqua o semplicemente nella qualità del tè stesso.
Passaggio 4
I piatti sono molto importanti! Questa meravigliosa bevanda dovrebbe essere bevuta da una ciotola bianca o da una ciotola trasparente. Così ti permetterai di goderti il gusto gradevole e l'aroma divino, così come l'incredibile colore verde delicato del tè.
Passaggio 5
Sencha ha dimostrato di essere un eccellente antiossidante. Pertanto, consente al nostro corpo di essere sano. Dopotutto, gli antiossidanti aiutano il corpo a combattere il cancro e i problemi cardiovascolari. Il tè Sencha è ricco di vitamine A, B, C, D, E, iodio e aminoacidi. Una tale composizione consente di alleviare la fatica, tonificare e reintegrare il nostro corpo con sostanze utili. Sencha è considerato un tè dietetico perché contiene molto meno tannino e caffeina rispetto ad altri tè verdi.
Passaggio 6
Il tè Sencha viene raccolto ad aprile e termina ad agosto. Il tè raccolto ad aprile è chiamato "tè nuovo" perché è considerato di altissima qualità. Il tè del raccolto di aprile non solo ti darà un gusto sorprendente e un aroma insuperabile, che è incomparabile con qualsiasi cosa, ma è anche arricchito in misura maggiore rispetto al tè di altre collezioni, vitamine e microelementi. In onore di un evento come la prima raccolta del tè, in Giappone si tiene un evento chiamato Shincha Matsuri, cioè la festa della raccolta anticipata.
