Il whisky è una bevanda alcolica forte prodotta utilizzando la tecnologia tradizionale. Puoi provare a fare il whisky da solo. Lascia che la bevanda risultante non sia considerata originale, ma puoi essere sicuro della sua qualità.
È necessario
-
- 8 kg di mais
- 1 kg di farina di frumento
- grande capacità
- 3 secchi d'acqua
- 100 g di lievito
- malto d'orzo
- apparato di distillazione dell'alcool
- pezzi di legno di quercia
Istruzioni
Passo 1
Schiaccia il mais fino a ottenere uno stato di grana fine o, come ultima risorsa, puoi usare la normale grana di mais. Mescolate il mais con la farina e mettetelo in un recipiente che contenga almeno 50 litri. Versate il composto con acqua bollita, accendete un piccolo fuoco sotto una casseruola e fate sobbollire il mosto per circa 4-5 ore mescolando di tanto in tanto. Dovresti finire con una pappa sottile.
Passo 2
Spegnete il fuoco, coprite il tegame con una coperta, lasciate raffreddare il contenuto lentamente a 60°C, aggiungete al composto il malto e il lievito e lasciate fermentare per una settimana. Il mosto risultante sarà leggermente amaro, ma questo è normale, tutto è come dovrebbe essere.
Passaggio 3
Distillare l'alcol utilizzando l'apparecchio, pulirlo con un filtro a carbone. Versare l'alcol in barattoli con coperchio a chiusura ermetica e alcune scaglie di quercia sul fondo di ogni barattolo. Chiudete le banche e dimenticatele per almeno un anno.
Passaggio 4
Misurare la forza della bevanda risultante. Nel vero whisky, oscilla tra 40-45°.
