Un meraviglioso piatto irlandese sulla tua tavola!
È necessario
- Per 2 porzioni:
- - 4 fette di pane bianco;
- - 40 gr di burro;
- - 60-70 g di uvetta;
- - 0,25 cucchiaini Noce moscata;
- - 75 g di zucchero;
- - 1 uovo grande;
- - 150 ml di panna;
- - 225 ml di latte;
- - 0,5 cucchiaini estratto di vaniglia;
- - Zucchero "Demerara" per spolverare.
- Per la salsa:
- - 150 gr di burro;
- - 55 g di zucchero;
- - 1 uovo piccolo;
- - 1, 5 cucchiai. whisky.
Istruzioni
Passo 1
Tirate fuori l'olio dal frigorifero in anticipo: ci serve ammorbidito. Tagliare le croste dal pane. Imburrare 2 fette di pane da un lato.
Passo 2
Preriscaldare il forno a 180 gradi. Mettere 2 fette di pane senza burro in uno stampo. Cospargete con mezzo cucchiaio di zucchero, noce moscata e uvetta. Coprire con 2 fette di pane, con il burro rivolto verso il basso. Spolverare con mezzo cucchiaio di zucchero e un pizzico di noce moscata.
Passaggio 3
Usa un frullatore per sbattere le uova con la panna, il latte, lo zucchero rimasto e la vaniglia. Versare il contenuto della ciotola del frullatore sul pane, spolverare con zucchero di canna "Demerara" (ha la crosta di caramello) se lo si desidera e inviare in forno per circa un'ora: il pane dovrebbe assorbire tutto il liquido e dorarsi.
Passaggio 4
Per la salsa, sciogliere il burro in un pentolino a fuoco basso, aggiungere lo zucchero e attendere che sia completamente sciolto. Quindi togliere la casseruola dal fuoco e, usando un mixer, sbattere l'uovo nel suo contenuto. Aggiungere il whisky e sbattere ancora. Servire il budino su ciotole riscaldate, condire con salsa di whisky calda.
