Fu in Turchia che impararono per la prima volta a preparare un caffè incomparabile e a servirlo correttamente. Bere una tazza di caffè aromatico forte all'ora di pranzo o dopo un pasto, predire la fortuna sui fondi di caffè, berlo dopo aver completato la procedura di matchmaking: tutto questo si riferisce alle tradizioni del caffè turco, che vengono tramandate di generazione in generazione e che deliziare a lungo gli intenditori del gusto del vero caffè.
È necessario
-
- turco,
- caffè macinato,
- acqua fredda
- spezie (facoltativo)
Istruzioni
Passo 1
Usa un contenitore speciale chiamato cezva o turka per preparare il caffè turco.
Passo 2
Scopri di quante persone hai bisogno per fare il caffè. Nella patria del caffè, in Turchia, i turchi sono venduti in diverse dimensioni, a seconda del numero di persone. Ovviamente puoi provare a preparare il caffè per due in un turco per quattro, ma il gusto sarà diverso.
Passaggio 3
Per una porzione di caffè, prendi un cucchiaino di caffè macinato il più accuratamente possibile. Se preferisci il caffè dolce, aggiungi uno o mezzo cucchiaino di zucchero, a piacere.
Passaggio 4
Versa una tazza d'acqua nel caffè turco. Metti sul fuoco più lento. Togliere subito dal fuoco non appena la schiuma appare e inizia a salire.
Passaggio 5
Assicurati di rimuovere la schiuma con un cucchiaio e mettila in una tazza di caffè.
Passaggio 6
Dai fuoco di nuovo a Turku. Non appena senti che il caffè sta per bollire, togli immediatamente il caffè dal fornello. Versa il caffè in una tazza e bevi con piacere.
Passaggio 7
Se lo si desidera, le spezie possono essere aggiunte al caffè, ma non molto e macinate finemente all'inizio della preparazione.
