Rakia è un nome misterioso e melodico che attira i turisti come una calamita. Se non hai mai bevuto questa bevanda divina prima, dovresti assolutamente provarla. Ma come distinguere il vero brandy e come sceglierlo correttamente?
Che vero rakiya
Per cominciare, capisci che ci sono moltissimi tipi di brandy in Serbia e Bulgaria, e non dovresti pensare che uno di loro sarà migliore e l'altro peggiore. La rakia è come il miele: ognuno sceglie per sé il gusto che gli piace. Nella patria di questa meravigliosa bevanda, non ci sono praticamente falsi: serbi e bulgari sono troppo orgogliosi delle loro ricette tradizionali per screditare il loro onore di fronte ai turisti.
Ma se vuoi comprare la rakia in Russia o non l'hai mai provata in vita tua e non sai affatto cosa dovrebbe essere, almeno approssimativamente, puoi concentrarti su alcuni indicatori di qualità. I serbi credono che una rakiya davvero buona non debba odorare di fuliggine o fumo e avere un aspetto leggermente denso, cioè versare lentamente, come miele o sciroppo. La forza del vero brandy va dai 40 ai 60 gradi, quindi se ti imbatti in una bevanda a 30 o 65 gradi, questo non è il falso della migliore qualità.
C'è un marchio diverso per ogni occasione
È interessante notare che la rakia non è solo una forte bevanda alcolica, ma anche un elisir curativo che è stato usato dai serbi per secoli per curare un'ampia varietà di malattie e disturbi. La rakia infusa con assenzio è usata per trattare le malattie del tratto gastrointestinale. Un'altra varietà di questa bevanda - il linzura - aiuta con il dolore alle ossa e alle articolazioni (è infuso con la radice della pianta del linzur). E fin dai tempi antichi, il brandy di noci è stato usato per combattere le malattie della ghiandola tiroidea. Inoltre, ci sono varietà di brandy, preparate con l'aggiunta di intere composizioni di erbe medicinali, che i medici consigliano di utilizzare per rafforzare il sistema immunitario e aumentare il tono generale del corpo.
Colore, gusto e profumo
Molto spesso, la rakia è incolore, ma ci sono varietà di miele, rosso, giallastro e persino colori scuri. In ogni caso, il colore determina la composizione della bevanda: i serbi ricavano la rakia da vari frutti, insistono sulle erbe e, come il vino o l'acquavite, vengono conservate a lungo in botti di legno, il che conferisce alla bevanda un colore unico e aroma.
Il miglior brandy per uomo è considerato l'uva, ha un sapore aspro, puramente maschile e una forza di circa 50 gradi. Ed ecco il brandy più diffuso e famoso in tutto il mondo: il brandy di prugne. Questa bevanda è più morbida dell'uva, ma ha un aroma speciale e non ha una forza inferiore alle sue controparti.
