I benefici del latte sono stati a lungo dimostrati da scienziati che hanno studiato la sua composizione e sono giunti alla conclusione che contiene un'enorme quantità di vari microelementi e molte vitamine. Tuttavia, ci sono opinioni sui pericoli di questo prodotto. Per alcune persone è davvero dannoso bere latte, ma se non ci sono allergie, intolleranza al lattosio e problemi digestivi, allora non può essere dannoso.
I benefici del latte
I benefici del latte sono spiegati dalla sua composizione chimica: contiene circa duecento sostanze diverse. Questi sono aminoacidi, acidi grassi, zucchero del latte, lattosio, una serie di minerali, vitamine, enzimi e altri elementi organici necessari per una persona, che hanno un effetto benefico sul corpo.
Il latte contiene una ventina di diversi aminoacidi - fonti di proteine. Inoltre in questo prodotto sono bilanciati in modo tale da essere assorbiti quasi completamente. Pertanto, il latte in termini di contenuto proteico non è inferiore agli albumi, che sono riconosciuti come il prodotto più prezioso in questo senso.
A seconda del tipo di latte, la sua composizione può essere diversa, ma simile. Quindi, nel latte di qualsiasi mammifero c'è un intero insieme di oligoelementi con calcio in testa. Contiene anche fluoro, magnesio, potassio, fosforo, iodio e altre sostanze. La maggior parte di loro è ben assorbita dall'uomo. Il latte è ricco di vitamine A, B, D, in particolare riboflavina, che è coinvolta nella produzione di energia da carboidrati e grassi.
Può volerci molto tempo per descrivere le proprietà benefiche del latte. Riduce la pressione sanguigna, quindi è adatto ai pazienti ipertesi, combatte efficacemente l'insonnia e calma il sistema nervoso grazie ad alcuni aminoacidi, favorisce la produzione di immunoglobuline, e quindi aiuta con il raffreddore. È un prodotto ideale per i pazienti con osteoporosi, in cui il calcio viene lavato via dal corpo. Il latte aiuta con l'emicrania, riduce il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari, migliora il funzionamento del tratto gastrointestinale, guarisce il bruciore di stomaco, la gastrite e le ulcere. Riduce la probabilità di diabete ed è persino in grado di combattere l'obesità. È particolarmente utile per i bambini bere il latte: contiene tutte le sostanze necessarie per la crescita e lo sviluppo e il corpo del bambino lo assimila meglio.
Danno del latte
Il latte in sé non è dannoso, giova solo a una persona sana con una normale digestione. Ma ci sono alcune malattie e disturbi in cui questo prodotto può diventare pericoloso. Ad esempio, il latte non dovrebbe essere bevuto da persone con ridotta assimilazione del lattosio - zucchero del latte. Mancano o sono presenti in quantità insufficiente di enzimi che digeriscono questa sostanza. Pertanto, il consumo di latte e altri alimenti con lattosio porta a indigestione.
Il latte aumenta il rischio di calcoli renali se una persona ha una predisposizione ad esso. La tendenza a questa malattia è ereditaria, i calcoli di fosfato si depositano nei reni e il latte aggrava questo processo.
Non è auspicabile bere molto latte per gli anziani, poiché il suo consumo regolare porta all'accumulo di alcune lipoproteine, che possono causare lo sviluppo dell'aterosclerosi. I medici raccomandano che dopo i 55 anni di età non consumino più di 300 grammi al giorno.
