Il siero di latte è un prodotto utilizzato attivamente in cucina. A causa della grande quantità di vitamine e minerali, il siero di latte è raccomandato per l'uso negli alimenti per molte malattie. Ha un effetto benefico su capelli, pelle e unghie, rafforzandoli e migliorandone l'aspetto. Usa crêpes o pancake a base di siero di latte per una deliziosa colazione o uno spuntino pomeridiano.
È necessario
- Frittelle con siero di latte:
- - 0,5 litri di siero di latte;
- - 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio;
- - 2 uova;
- - sale;
- - 1 cucchiaio di olio vegetale;
- - 0,5 litri di latte;
- - Farina.
- Pancake al siero di latte:
- - 1 litro di siero di latte;
- - 3 uova;
- - 7 cucchiai di zucchero;
- - 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio;
- - sale;
- - Farina.
Istruzioni
Passo 1
Pancake con siero di latte
Versare 0,5 litri di siero di latte fresco in una ciotola profonda. Aggiungere 1 cucchiaino di soda senza aggiungere al siero di latte e mescolare bene. Lasciare il siero in un luogo caldo per 40 minuti.
Passo 2
Aggiungi 2 uova di gallina crude, sale qb, 1 cucchiaio di olio vegetale al siero di latte con bicarbonato di sodio. Mescolare tutto fino a che liscio.
Passaggio 3
Versare la farina nel siero e mescolare il tutto fino a far scomparire completamente i grumi di farina. Dovresti ottenere un impasto con lo spessore della panna acida.
Passaggio 4
Versare circa 0,5 litri di latte nell'impasto risultante, mescolare il tutto.
Passaggio 5
Preriscaldare una padella, versarvi sopra dell'olio vegetale.
Passaggio 6
Versare una porzione di impasto nella padella. Inclinandolo in diverse direzioni, si ottiene una distribuzione uniforme dell'impasto sulla superficie della teglia.
Passaggio 7
Cuocere i pancake su entrambi i lati fino a ottenere un bel colore dorato.
Passaggio 8
Metti i pancake finiti su un piatto in una pila e servi caldo.
Passaggio 9
Pancake al siero di latte
In un pentolino mescolate 1 litro di siero di latte con 7 cucchiai di zucchero semolato fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto.
Passaggio 10
Aggiungere 3 uova e sale al siero a piacere. Mescola tutto.
Passaggio 11
Aggiungere 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio alla base dell'impasto. Quindi aggiungere la farina in porzioni, impastando un impasto abbastanza denso. Non deve drenare dal cucchiaio, ma cadere dolcemente.
Passaggio 12
Friggere le frittelle in una padella preriscaldata, aggiungendo olio se necessario. Stendere l'impasto con un cucchiaio, lasciando una distanza tra le frittelle.
Passaggio 13
Servi i pancake finiti con una bevanda a tua scelta.
