I liquori nei negozi non sono economici. Pertanto, ha senso preparare il liquore all'arancia fatto in casa. Certo, ci vogliono cinque settimane per prepararlo, ma ne vale la pena: questo liquore può essere servito in vacanza e cotto con esso.
È necessario
- - 1 litro di vodka;
- - 400 g di zucchero;
- - 5 arance grandi.
Istruzioni
Passo 1
Sbucciate la buccia dell'arancia, facendo attenzione a non danneggiare la parte bianca. Tritare finemente la scorza, versarla nel barattolo. Se la parte bianca entra nel liquore, può essere amara.
Passo 2
Versa la vodka in un barattolo, rimuovi in un luogo caldo per tre settimane. Se stai preparando il liquore in estate, allora è sufficiente mettere il barattolo sul davanzale della finestra, coprendolo con un panno opaco.
Passaggio 3
Filtrare la vodka presente.
Passaggio 4
Preparare lo sciroppo: mescolare la quantità indicata di zucchero con 250 ml di tintura. Portare a bollore, mescolando di tanto in tanto. Raffreddare lo sciroppo fino a quando non è caldo a bagnomaria. La consistenza dello sciroppo assomiglierà alla marmellata liquida.
Passaggio 5
Versare lo sciroppo nella tintura di vodka e scorza. Lasciare in infusione per altre 2 settimane. Poiché il processo di fermentazione avrà luogo in questo momento, non versare la miscela nel barattolo proprio sotto il collo: lascia un po' di spazio.
Passaggio 6
Versare il liquore all'arancia finito nelle bottiglie, chiudere ermeticamente. Conservare in un luogo freddo.
