I negozi di liquori offrono una vasta selezione di liquori, ma è improbabile che vengano paragonati alle bevande fatte in casa. Fare il liquore in casa non è difficile se si conosce la ricetta e si acquistano tutti gli ingredienti.
Il liquore è un alcol di media gradazione dal gusto gradevole e dall'aroma delicato. Questa bevanda viene sostituita dagli sciroppi, viene utilizzata come base di bevande toniche e cocktail. I liquori si sposano bene con gin, brandy, vodka e whisky, si bevono con il ghiaccio. Questa bevanda alcolica viene solitamente consumata dopo cena, viene servita con caffè e tè.
Il liquore viene preparato non mediante fermentazione, ma miscelando - mescolando i prodotti in determinate proporzioni. Per la produzione della bevanda vengono utilizzati frutta, caffè, piante essiccate, bacche fresche, erbe, coloranti, sciroppi, ecc. Le spezie donano un gusto unico: bastoncini di cannella, chiodi di garofano, peperoncino, cardamomo, chicchi di caffè.
Per fare il liquore da una bevanda forte e nobile, avrai bisogno di 40 g di zucchero vanigliato, 16 tuorli, 0,4 kg di zucchero e 1 litro di brandy.
Versare lo zucchero, compresa la vaniglia, nei tuorli, macinare i prodotti, quindi versare con cura il cognac e mescolare. Teniamo il liquore per 4 settimane.
Ciò richiede 750 g di zucchero, 5 arance, 1 litro di vodka, 1 stecca di cannella. Spremere il succo di ogni arancia, aggiungere lo zucchero, le bucce d'arancia, la vodka e la cannella. Versare il liquido in un barattolo, lasciare per 45 giorni, filtrare.
Gli amanti delle fragole adoreranno il liquore preparato con queste succose bacche. Avrai bisogno di 2 kg di zucchero, 1 litro di acqua, 2 litri di brandy. Lavate le fragole, mettetele in un barattolo e riempitele di cognac, mettetele al buio per 10 giorni. Otterrai una tintura di fragola, la riempirai di sciroppo di zucchero, lascerai fermentare per diverse ore, filtri.
Si scopre che il liquore può essere ottenuto anche dalla birra. Per fare questo acquistiamo 1 litro di birra, 1 litro di vodka, 1 kg di zucchero, 8 cucchiaini di caffè e un pizzico di vanillina.
Versare la birra in un pentolino, versare caffè, vanillina e zucchero, scaldare per sciogliere tutti i prodotti. Quindi aggiungere la vodka, mescolare e spegnere il fuoco. Insistiamo 24 ore, e poi ci proviamo.
Per provare questa bevanda insolita, raccogliamo gli ingredienti: 1 kg di zucchero, 400 ml di acqua, 500 g di petali di rosa, 0,5 litri di vodka, coloranti alimentari. È importante raccogliere solo petali da gemme aperte di recente.
Mettiamo i petali in un barattolo, versiamo la vodka in modo che il liquido copra appena le rose, lo mettiamo al sole per 3 giorni, quindi scoliamo il liquido e riempiamo nuovamente i petali con la vodka. Ripetiamo 3 volte, quindi filtriamo la bevanda, aggiungiamo colorante alimentare e mescoliamo con lo sciroppo.
Non tutti possono permettersi di acquistare questo costoso liquore in un negozio, ma è facile da preparare a casa, risulterà ancora più gustoso. Abbiamo bisogno di 300 g di latte condensato (bollito), 750 ml di latte, 9 uova, 3 cucchiai. zucchero, 9 cucchiai. caffè istantaneo, 30 g di zucchero vanigliato e 900 ml di vodka.
Sciogliere il caffè nel latte, quindi aggiungere tutti i prodotti (tranne la vodka) e frullare bene con un frullatore, quindi versare la vodka e mescolare per un altro minuto.
Inoltre, il liquore può essere preparato con lamponi, succo di sorbo, prugne, rosa canina, tè indiano, cioccolato fondente, ciliegie, ciliegie, ribes nero, pesche, mandarini, limoni e altri prodotti. I liquori alle erbe non sono solo gustosi, ma anche salutari per il corpo. Ad esempio, una bevanda con menta piperita è utile per le malattie dello stomaco, rimuove i calcoli renali e la bile.
