Il liquore è una bevanda meravigliosa e nobile, ideale per qualsiasi celebrazione, soprattutto se preparata in casa. Puoi offrirlo in sicurezza ai tuoi ospiti, con la completa sicurezza che non contenga sostanze chimiche e aromi. Fare il liquore è una cosa semplice, l'importante è osservare tutte le sottigliezze della ricetta.
È necessario
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- Liquore di lamponi:
- 1 kg di lamponi;
- 1 kg di zucchero semolato;
- 1 litro di alcol;
- 1 litro d'acqua.
- Liquore di noci:
- 1 litro di alcol;
- 200 grammi di noci (giovani);
- 5 pezzi. garofani;
- 2 tazze di sciroppo di zucchero al 30%
- Liquore all'arancia:
- 1 litro di alcol (vodka);
- 500 grammi di zucchero semolato;
- scorza di 5 arance.
- Liquore al caffè:
- 1 litro di alcol (vodka);
- 50 gr di caffè (naturale);
- 1 tazza di zucchero.
Istruzioni
Passo 1
Liquore di lamponi.
Schiacciare la bacca e coprire con alcool. Lasciare in infusione in luogo buio per 10-15 giorni, agitando regolarmente. Preparare lo sciroppo mescolando acqua e zucchero e facendo bollire per 10 minuti. Raffreddare lo sciroppo di zucchero e aggiungere all'infuso. Lasciare in infusione il liquore per altre 2 settimane. Filtra la bevanda risultante e versala in bellissime bottiglie di vetro, chiudendo ermeticamente con i coperchi.
Passo 2
Liquore di noci.
Tagliare le noci in 4 pezzi e versare nella bottiglia. Copriteli con alcol denaturato e aggiungete i chiodi di garofano. Lasciare in infusione per 3-4 settimane. Filtrare la tintura e mescolare con lo sciroppo di zucchero. Lasciare in infusione per 2-3 giorni. Un ottimo liquore di noci pronto da bere.
Passaggio 3
Liquore all'arancia.
Tagliare la scorza d'arancia a striscioline e coprire con alcool. Lasciare in infusione su un davanzale o altro luogo caldo per 2-3 settimane. Filtrare il brodo. Versare lo zucchero in una ciotola smaltata e aggiungere 1 bicchiere della bevanda risultante. Far bollire a fuoco basso fino a quando lo zucchero semolato non sarà completamente sciolto. Raffreddare lo sciroppo e aggiungere alla bottiglia principale. Chiudete bene il liquore con un coperchio e lasciate in infusione per 2 settimane in luogo fresco.
Passaggio 4
Liquore al caffè.
Versare il caffè con l'acqua e far bollire. Raffreddare il brodo risultante e lasciarlo fermentare per 24 ore. Mescolare la vodka con lo zucchero e il brodo risultante. Mettere a fuoco basso fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto. Filtrare il liquore, raffreddare e versare in una bottiglia. Dopo 5-7 giorni il liquore al caffè è pronto da bere.
