Il liquore è una delle bevande alcoliche più deliziose. Ma pochi sanno che un liquore non meno delizioso può essere preparato in casa, basta conoscere alcuni segreti della preparazione.
È necessario
- zucchero
- vanillina
- Zenzero
- Cannella
- Miele
- Alcol
- corteccia di quercia
- Crema
- Latte condensato
- Tuorli d'uovo
- Caffè
- acqua
- Pentole smaltate
- Mixer
Istruzioni
Passo 1
All'inizio, devi preparare lo zucchero caramellato. Per fare questo, devi prendere 3-4 cucchiai di zucchero e bruciarlo sul fuoco finché non diventa marrone scuro.
Passo 2
Quindi è necessario mescolare gli ingredienti nel contenitore. Un paio di bustine di vanillina, meno della metà di zenzero secco in polvere, un po' di cannella sulla punta di un coltello, due cucchiaini di miele, un cucchiaino colmo di corteccia di quercia. E devi riempirlo con 400 grammi di alcol a 60 gradi.
Passaggio 3
Successivamente, è necessario insistere sulla miscela risultante per 5-6 giorni, scuotendo periodicamente la bottiglia. Dopo una settimana, la miscela dovrebbe essere ben filtrata attraverso diversi strati di garza.
Passaggio 4
Poi la miscelazione finale. Occorre preparare 1 litro di panna al 10%, una lattina di buon latte condensato, due tuorli accuratamente separati, 2 cucchiaini di caffè, sciolto in 1/2 cucchiaio d'acqua.
Passaggio 5
Avrai bisogno di una grande ciotola smaltata e di un mixer. Per prima cosa devi versare 0,5 litri di panna e 2 tuorli d'uovo, quindi sbattere fino a che liscio. Quindi aggiungere il latte condensato e il caffè sciolto. Batti di nuovo. Aggiungere il restante mezzo litro di panna. Battere. Alla fine, aggiungi 400 grammi di tintura filtrata, batti.
Alla fine aggiungete lo zucchero vanigliato in ragione di 1,5 bustine per 1,5 litri di liquore.
Passaggio 6
Quindi versare il liquore in un barattolo, tappare e conservare in frigorifero per 4-5 giorni. Trascorso questo periodo filtrate e consumate con piacere.
