Il vermouth è un tipo speciale di bevanda al vino a base di spezie ed erbe aromatiche. Ci sono un numero enorme di produttori di vermouth, Martini e Cinzano sono i marchi più popolari.
L'ingrediente principale del vermouth è l'assenzio, che conferisce alla bevanda un sapore amaro molto caratteristico. In origine, questa bevanda è stata creata come medicinale per migliorare la digestione. Tuttavia, l'alto gusto del vermouth ha portato al fatto che molti produttori hanno iniziato a produrlo come bevanda alcolica indipendente. La stessa parola "vermouth" deriva dal tedesco wermut, che significa "assenzio".
Francobolli italiani d'epoca
Cinzano è un antico marchio italiano fondato nel 1757. Ora è conosciuto come uno dei principali produttori di vermouth. Questa azienda è stata la prima ad avviare la produzione di spumanti in Italia, perdendo poi la palma in questa zona a favore di Martini. Attualmente, la linea di prodotti principale dell'azienda comprende sei diversi vermouth e uno spumante.
Martini è un altro noto marchio italiano. Questa azienda ha rilasciato il suo primo vermouth solo nel 1863. Per molti anni è stato l'unico vermouth prodotto da questa azienda. Martini ora produce nove diversi tipi di vermouth e tre varietà di spumante. È stata l'azienda Martini a lanciare per prima lo spumante rosso.
Non è possibile determinare alcuna differenza significativa tra i prodotti di "Cinzano" e "Martini". Questi marchi sono rivali di vecchia data e occupano le posizioni di primo piano nel mondo per la produzione di vari vermouth. Entrambe le aziende mantengono segrete la ricetta e la tecnologia di produzione delle loro bevande. La base della produzione in entrambi i casi è il corretto utilizzo di spezie, erbe aromatiche ed estratti vari. Le ricette sono sviluppate in un'atmosfera di assoluta segretezza.
Ricette segrete
Si ritiene che l'azienda "Chinzano" nella produzione di vermouth utilizzi molto più erbe, spezie ed estratti aggiunti al vino, il che consente loro di complicare l'aroma e il gusto della bevanda. Nonostante Chinzano produca meno vermouth diversi, i veri fan di questa bevanda preferiscono i prodotti di questa particolare azienda a causa delle ricette più complesse.
L'azienda Martini è famosa per la sua linea unica e inimitabile di spumanti, più volte premiati in occasione di fiere internazionali, queste bevande sono apprezzate per il loro complesso bouquet di aromi e il gusto squisito.
Va notato che in Russia "Martini" è considerato un marchio più promosso, quindi il costo dei prodotti di questa azienda è leggermente più costoso di "Chinzano".
