Le bevande allo zenzero fresco sono ottime per dissetarsi e per la digestione. Ginger ale è popolare in molti paesi, così come la limonata allo zenzero e il tè allo zenzero. Molte persone sanno come preparare il tè con la radice di zenzero, ma altre bevande fatte in casa sono molto meno comuni.
È necessario
- Limonata allo zenzero fatta in casa:
- - 300 g di zenzero fresco (radice);
- - 1 tazza di zucchero;
- - 1 tazza d'acqua;
- - 500 ml di acqua;
- - 2 lime.
- birra allo zenzero:
- - 1 tazza di zucchero;
- - 2 cucchiai di radice di zenzero grattugiata (fresca);
- - 1 limone;
- - ¼ cucchiaino di lievito di birra granulato;
- - 2,5 litri di acqua dolce.
Istruzioni
Passo 1
Limonata allo zenzero fatta in casa Sbucciare e tritare la radice di zenzero. Potete tagliarlo a cubetti oppure, se lo zenzero è fresco, grattugiarlo su una grattugia grossa. Sullo zenzero giovane, la buccia è sottile, come sui tuberi di patata fresca, e si stacca facilmente con un'unghia. Le vecchie radici non possono essere strofinate, poiché la loro struttura diventa fibrosa nel tempo.
Passo 2
Mettere lo zenzero in una casseruola e versare 0,5 litri d'acqua. Portare a bollore, abbassare la fiamma a media e cuocere per circa 5-10 minuti. Togliete dal fuoco e lasciate riposare per 15-20 minuti. Filtrare e conservare in frigorifero.
Passaggio 3
Far bollire lo sciroppo liquido con una tazza d'acqua e la stessa quantità di zucchero. Portare l'acqua a bollore, aggiungere lo zucchero e cuocere a fuoco medio fino a quando non sarà tutto sciolto e lo sciroppo diventa limpido. Refrigerare pure.
Passaggio 4
In una caraffa, unire il tè allo zenzero, lo sciroppo di zucchero e il succo di un lime. Decorate con spicchi del secondo frutto. Aggiungi il ghiaccio. Se questa limonata ti sembra troppo stucchevole, diluiscila con acqua in bottiglia. Puoi anche mescolarlo con acqua gassata.
Passaggio 5
Ginger Ale Prendi una bottiglia di plastica da 3 litri di acqua minerale. Inserite un imbuto nel collo e versateci il lievito granulato.
Passaggio 6
Spremere il succo di un limone. Radice di zenzero fresca, grattugiata su una grattugia fine, mescolare con succo di limone e strofinare con un cucchiaio fino a formare una pappa omogenea. Introduci questa miscela nella bottiglia. Se non passa attraverso l'imbuto, diluire leggermente con acqua.
Passaggio 7
Rabboccare l'acqua rimanente, tappare la bottiglia e agitare il contenuto. Agitare la bottiglia finché lo zucchero e il lievito non si saranno sciolti.
Passaggio 8
Conservare la bottiglia in un luogo buio e caldo per 24-48 ore. Puoi controllare la prontezza della birra spingendo i bordi della bottiglia. Se si formano delle ammaccature, la bevanda non è pronta. Mettere in frigo la birra per almeno 12 ore prima di servire. Aprire con cautela, facendo uscire lentamente il gas.
Passaggio 9
Se vuoi che la tua birra abbia una tonalità dorata, fai sobbollire la radice di zenzero a fuoco basso per un'ora, quindi refrigera e cuoci la birra con questo brodo.
