La limonata classica non è una bevanda gassata dolce familiare a molti. A proposito, è un cattivo dissetante. Secondo le antiche ricette, la vera limonata deve contenere, se non limone fresco, almeno il succo appena spremuto di questo frutto.
È necessario
Sciroppo di limonata: - 1 tazza di zucchero - 1 tazza d'acqua; - 1 limone grande; - da 200 a 500 ml di acqua; - ghiaccio. Limonata italiana: - 2 bicchieri di zucchero; - 1 bicchiere d'acqua; - 100 g di basilico fresco; - 15 limoni; - 1 litro d'acqua. Limonata economica: - 4 limoni; - 150 g di zucchero; - 200 g di ghiaccio; - 1 litro d'acqua
Istruzioni
Passo 1
Sciroppo Limonata Preparare uno sciroppo di zucchero non denso. In una casseruola o un mestolo, unire 1 tazza di zucchero semolato con 1 tazza d'acqua, portare a ebollizione, lasciare che lo zucchero si sciolga completamente e togliere dal fuoco. Questa quantità di sciroppo è sufficiente per alcune porzioni di limonata. Conservatela in frigorifero in un contenitore chiuso.
Passo 2
Usa uno spremiagrumi per spremere il succo dal limone. Unire lo sciroppo, il succo di limone e fino a mezzo litro di acqua fredda bollita o in bottiglia. La quantità di acqua dipende da quanto dolce e intenso vuoi che sia la bevanda. Aggiungere alla limonata del ghiaccio tritato, guarnire con un rametto di menta, una fetta di limone o lime e servire.
Passaggio 3
Limonata italiana Prepara uno sciroppo aromatizzato. Lavate il basilico e mettetelo in una casseruola, coprite con acqua, aggiungete lo zucchero semolato. Portare a ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per circa 5-10 minuti, finché tutto lo zucchero si sarà sciolto e lo sciroppo sarà limpido. Spegnete e togliete la pentola dal fuoco. Passare lo sciroppo al setaccio per eliminare il basilico. Fate raffreddare e congelate.
Passaggio 4
Spremere i limoni. È meglio farlo con uno spremiagrumi, poiché perderai molto succo a mano e dovrai raccogliere circa 2 bicchieri. Unire lo sciroppo freddo, il succo di limone e l'acqua in una brocca. Puoi prendere acqua gassata o travasare la bevanda se ti senti più a tuo agio con la limonata gassata.
Passaggio 5
Limonata magra: se non hai uno spremiagrumi e non hai la forza per spremere abbastanza succo, se ti dispiace per la polpa e la scorza del limone, prova a fare una limonata con un frullatore o un robot da cucina.
Passaggio 6
Tagliate i limoni a spicchi o in quarti, aggiungete metà dello zucchero, il ghiaccio e metà dell'acqua. Frullate e passate al setaccio. Aggiungere lo zucchero rimasto, il ghiaccio e l'acqua alla polpa di limone, frullare ancora e filtrare ancora. Servire con ghiaccio e menta.
