Le bevande analcoliche a base di frutta secca sono ben assorbite dall'organismo e non causano reazioni allergiche. Saranno utili per le madri che allattano, le persone con disturbi del tratto gastrointestinale. La frutta secca può essere bollita, creando una composta o una birra gustosa e salutare.
Preparare una miscela di prugne, mele, albicocche secche, pere per composta. Se hai frutti di bosco essiccati (uvetta, rosa canina o ciliegie) in casa, puoi anche aggiungerli alla bevanda.
Sciacquare la frutta secca. A volte possono essere molto secchi. In questo caso, riempili con acqua bollita (calda) e lasciali agire per 10-15 minuti. Versare l'acqua in una pentola smaltata (l'alluminio non funzionerà). Metti le pentole sul fuoco, porta l'acqua a ebollizione e poi abbassa la fiamma.
Immergere mele e pere nell'acqua, farle sobbollire a fuoco basso per 20-30 minuti. Quindi aggiungere le albicocche secche, le prugne, i frutti di bosco secchi e cuocere la composta per altri 15-20 minuti. Se pensate che la composta sia troppo densa, aggiungete dell'acqua. Quindi aggiungere lo zucchero a piacere. Per una bevanda dietetica a basso contenuto calorico, non è necessario aggiungere zucchero.
Far bollire la composta fino a quando lo zucchero si scioglie. Se lo si desidera, è possibile aggiungere acido citrico sulla punta di un cucchiaino o versare una piccola quantità di succo di limone. Questo ingrediente conferisce acidità alla composta. L'acido citrico è antisettico e impedisce alla bevanda di deteriorarsi rapidamente con il calore.
Togliere la composta di frutta secca finita dal fuoco e lasciarla raffreddare. Quindi è necessario portare la bevanda in un luogo fresco per diverse ore. La composta viene servita con pezzi di frutta.
Puoi anche cucinare frutta secca con varie spezie, come cannella e chiodi di garofano. Daranno alla bevanda un gusto e un odore originali. Le spezie vengono aggiunte alla composta dieci minuti prima della fine della cottura.
Menta e dragoncello aggiungeranno un meraviglioso gusto rinfrescante e un aroma straordinario alla bevanda a base di frutta secca. Vanno riposte in una casseruola 3-5 minuti prima della fine della cottura. La composta di frutta secca con menta e dragoncello viene servita fredda con cubetti di ghiaccio nei bicchieri.
La frutta secca può essere utilizzata anche per fare un infuso, una bevanda tradizionale solitamente servita nel periodo natalizio. Nell'antica Russia, il brodo veniva spesso dato in pasto all'uccello. Questa bevanda è una specie di composta, solo meno concentrata. Per la sua preparazione è sufficiente un tipo di frutta secca e uvetta.
Lavate la frutta secca, mettetela in una pentola smaltata e aggiungete un po' di cannella. Riempili d'acqua, quindi metti i piatti sul fuoco. Attendete che l'acqua bolle, abbassate la fiamma e cuocete la frutta secca fino a renderla morbida. Raffreddare il brodo, filtrarlo e, se lo si desidera, aggiungere zucchero semolato o miele. Il brodo preparato può essere servito caldo e freddo.
