L'estate calda è molto assetata. Per dissetarti, prepara il kvas. Ci sono molte ricette per questa bevanda, una delle più facili è preparare il kvas dalla pasta madre secca.
È necessario
kvas secco; - zucchero; - uva passa; - lievito
Istruzioni
Passo 1
Per preparare una bevanda con questo metodo, dovrai acquistare kvas secco nel negozio. Di solito contiene malto di segale, zucchero, lievito e cracker macinati. Presta attenzione alla composizione: i cracker possono essere fatti con diverse farine, il gusto del futuro kvas dipende da questo. Nessun conservante è ancora desiderato, quindi leggi attentamente l'etichetta.
Passo 2
Per fare il kvas, avrai bisogno di acqua calda bollita e un barattolo. Versare acqua bollente sul barattolo, quindi versare 3 cucchiai del composto, mettere 3 cucchiai di zucchero, alcune croste di pane di segale e un sacchetto di lievito secco. Riempire a metà con acqua tiepida e mescolare. Lega il barattolo con una garza per tenere fuori le mosche del vino, che amano riprodursi in questo ambiente.
Passaggio 3
Metti il barattolo in un luogo caldo e aspetta 24 ore. Durante questo periodo inizierà la fermentazione. Aggiungi altri 2 cucchiai di kvas secco e 1-2 cucchiai di zucchero. Aggiungere acqua tiepida quasi fino al collo, legarla con una garza e riporre in un luogo caldo e buio. Dopo 2-3 giorni, il primo kvas è pronto. Odora un po' di lievito. Scolare, filtrare e conservare in frigorifero e aggiungere acqua calda al barattolo con il sedimento, aggiungere lo zucchero, asciugare il kvas e metterlo su per un giorno o due. Il secondo kvas sarà già molto più gustoso.
