Cosa Insistere Sul Chiaro Di Luna Per Ottenere Una Bevanda Nobile

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Cosa Insistere Sul Chiaro Di Luna Per Ottenere Una Bevanda Nobile
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Anonim

Il chiaro di luna non è necessariamente un liquido torbido e maleodorante con un cattivo sapore. Questa bevanda sottaceto fatta in casa può essere nobilitata con l'aiuto di semplici ricette popolari.

Cosa insistere sul chiaro di luna per ottenere una bevanda nobile
Cosa insistere sul chiaro di luna per ottenere una bevanda nobile

Moonshine è la base di una bevanda vigorosa dal gusto originale

Dal chiaro di luna fatto in casa di alta qualità, puoi ottenere molti quasi analoghi di varie bevande nobili. Un ruolo importante in questa materia è giocato dall'abilità del chiaro di luna e dalla birra fatta in casa abilmente cucinata, ma la cosa più importante è la ricetta per la preparazione del prodotto.

Per ottenere il chiaro di luna di grano, che ha un sapore indistinguibile dalla vodka, è necessario fare una pasta madre dai seguenti ingredienti: zucchero 4 kg, chicchi di grano macinato 1 kg, lievito in bricchette 100 g, acqua 3 litri. Mettere i fermenti in un luogo tiepido per 5 giorni, trascorsi, aggiungere 5 kg di zucchero, 300 g di lievito e 18 litri di acqua. Metti la miscela risultante in un luogo caldo per una settimana. Quando il mosto diventa amaro e leggero, va filtrato e distillato. Puoi anche fare una bevanda dagli scarti della filtrazione, basta aggiungere un secchio d'acqua, 3 kg di zucchero, 150 g di lievito e distillarlo due volte.

Per creare il chiaro di luna "Medoc", devi prendere 3 kg di miele, 300 g di lievito e 27 litri di acqua. Braga viene messa in un luogo caldo per una settimana. Dopo la distillazione, dovrebbero uscire circa 7 litri di chiaro di luna con un gusto di miele ricco e morbido.

Per creare un insolito sapore di caramello al chiaro di luna, 300 g di lievito e 5 kg di caramelle al caramello con qualsiasi ripieno a piacere vengono sciolti in 20 litri di acqua. Braga viene posto in un luogo caldo per 9-10 giorni. Dopo la distillazione si ottengono 5 litri di chiaro di luna al caramello.

Il chiaro di luna è la base di una bevanda nobile

Ora, dopo ripetute distillazioni e acquisizione dell'abilità necessaria, è possibile preparare una bevanda nobile dal puro chiaro di luna di alta qualità. Per creare l'assenzio, occorrono 300 g di anice e 200 g di assenzio per 10 litri di chiaro di luna. La miscela viene infusa per due settimane e nuovamente distillata.

Per preparare "Kedrovochka", devi prendere 2-3 cucchiai di corteccia di quercia tritata per 3 litri di chiaro di luna, due manciate di uvetta e pinoli ciascuno. Viene infuso per due settimane e versato in un piatto pulito.

Per creare un barattolo di cognac da tre litri, devi prendere sei foglie di levistico fresche, 3 germogli di chiodi di garofano, 3 cucchiai di fiori di iperico, due cucchiaini di tè nero e caffè istantaneo. Lasciare riposare il composto per un paio di giorni e versare in un contenitore pulito.

Puoi usare un'altra ricetta per ottenere il cognac dal chiaro di luna. In questo caso, per tre litri di chiaro di luna, prendi 5 germogli di chiodi di garofano, mezza noce moscata e 3 cucchiai di corteccia di quercia schiacciata e chicchi di caffè. La miscela viene infusa per una settimana e filtrata. Ma idealmente, la bevanda finita dovrebbe essere invecchiata in una botte di rovere in cantina per 15 anni.

Il gin può essere preparato già nella fase della seconda manche. Dopo la prima distillazione, per ogni litro di chiaro di luna, aggiungere 200 g di bacche di ginepro tritate o schiacciate. La miscela risultante viene nuovamente distillata.

Per preparare il brandy di prugne e la ciliegia, devi prendere una prugna avvizzita troppo matura o ciliegie troppo mature e versare il chiaro di luna in cima. Dopo sei settimane, la bevanda può essere drenata e le bacche possono essere gettate nello sciroppo di zucchero. Dopo tre settimane, queste prugne o ciliegie vengono mescolate di nuovo con il chiaro di luna. Quindi la miscela deve essere nuovamente filtrata e versata in un contenitore pulito. La bevanda sarà completamente pronta solo dopo sei mesi.

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