La ricetta del liquore alla sambuca italiana non è nota con certezza. I produttori riescono a tenerlo segreto. È chiaro che la bevanda contiene alcol di frumento, anice, zucchero. Gli assaggiatori sono sicuri che lì ci sia un estratto di bacche o fiori di sambuco.
È necessario
- Per la prima ricetta:
- - 700 ml di vodka;
- - 4 cucchiai di zucchero;
- - gocce di ammoniaca-anice.
- Per la seconda ricetta:
- - 700 ml di alcol 96%;
- - 25 g di fiori di sambuco nero;
- - 100 g di anice;
- - 400 g di zucchero;
- - 550 ml di acqua.
Istruzioni
Passo 1
Sulla base di questo, gli "artigiani" hanno capito come realizzare da soli la sambuca. Ci sono 2 ricette principali. Il primo è facile e veloce. Devi prendere una bottiglia di vodka, rimuovere il dispenser e aggiungere 2 tappi di gocce di ammoniaca e anice. Una misura è un limite di una data bolla.
Passo 2
Ora devi mettere un imbuto in una bottiglia di vodka e aggiungere lo zucchero. Tappa la bottiglia e agita più volte il contenuto per sciogliere i dolci cristalli.
Passaggio 3
Il modo di usare la sambuca è molto interessante. Dopo che la bevanda è pronta, devi prendere un bicchiere, aggiungere 2 chicchi di caffè e versare 50 grammi di sambuca. Il vetro è ora posizionato con cura lateralmente sul vetro.
Passaggio 4
Successivamente, devi prendere un accendino, dare fuoco al contenuto e torcere il bicchiere, sdraiato su un lato, tenendolo per la gamba. Quindi si scalderà uniformemente. Ora devi metterlo su una gamba, coprirlo strettamente con un bicchiere sopra per spegnere il fuoco e berlo, facendo uno spuntino con i chicchi di caffè.
Passaggio 5
Il secondo metodo è più complicato, ma la bevanda è più vicina all'originale. Aggiungere le spezie all'alcol e mescolare. Ora il liquido può essere versato in una bottiglia, chiuso con un coperchio e conservato in un luogo buio per 5 giorni.
Passaggio 6
Trascorso questo tempo si prepara uno sciroppo dolce. Versare lo zucchero in una casseruola e versare 250 ml di acqua. Metti i piatti su un fuoco piccolo, porta a ebollizione, mescolando di tanto in tanto. È necessario rimuovere la schiuma risultante dalla superficie dello sciroppo. Quando smette di risaltare, lo sciroppo di zucchero è pronto. Deve essere tolto dal fuoco e raffreddato.
Passaggio 7
Versare 300 ml di acqua nell'alcol aromatizzato, aggiungere lo sciroppo di zucchero, mescolare e versare il tutto in un distillatore. I primi 50 millilitri di sambuca che ne sono usciti vengono versati e i restanti 700 vengono versati in 1-2 bottiglie e rimossi per una settimana in un luogo buio. Successivamente, puoi assaggiare la sambuca fatta in casa.
