Il chiaro di luna è considerato una bevanda ignobile e plebea. Si presume che il luogo del chiaro di luna sia da qualche parte in una festa del villaggio, in un luogo remoto, dove non è possibile acquistare alcolici più raffinati per la celebrazione. Tuttavia, solo un piccolo sforzo - e il chiaro di luna rustico "aromatico" si trasforma in una bevanda che ha un sapore buono come vodka e cognac costosi.
È necessario
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- Per la prima ricetta:
- 3 litri di chiaro di luna;
- ½ tazza di membrane di noci;
- Permanganato di Potassio;
- spezie (chiodi di garofano
- cumino);
- tè;
- zucchero vanigliato;
- tè (infusione a secco);
- corteccia di quercia;
- acido di limone
- Per la seconda ricetta
- cime di assenzio;
- sale;
- chiaro di luna;
- miele.
- Per la terza ricetta
- bacche di ginepro;
- chiaro di luna.
- Per la quarta ricetta
- semi d'anice;
- chiaro di luna;
- acqua dolce.
Istruzioni
Passo 1
Cognac fatto in casa Prendi 3 litri di chiaro di luna in una lattina, aggiungi: - permanganato di potassio sulla punta di un coltello (questo è necessario per rimuovere gli oli di fusel);
- 7 gemme di garofano;
- 1 cucchiaio di semi di cumino, tè secco e zucchero vanigliato;
- acido citrico sulla punta di un coltello;
- 0,5 tazze di membrane di noce. Per dare un sapore nobile di "quercia" (il cognac ce l'ha perché viene infuso in botti di rovere), puoi aggiungere all'infuso 1 cucchiaino di corteccia di quercia secca. Chiudere il barattolo e lasciare a temperatura ambiente per non più di una settimana. Filtrare prima dell'uso.
Passo 2
Chiaro di luna di assenzio Per prepararlo, versare 300 grammi di cime di assenzio e 60 grammi di sale con 12 litri di chiaro di luna bidistillato e lasciare per una settimana. L'ottavo giorno, aggiungere all'infuso 1, 2 kg di miele e distillare nuovamente.
Passaggio 3
Juniper Moonshine Questo chiaro di luna ha quasi lo stesso sapore delle costose varietà di gin. Per fare un tale chiaro di luna, sterlina 1, 6 chilogrammi di bacche di ginepro e versa 8 litri di chiaro di luna. Insistere a temperatura ambiente per 2 settimane. Il giorno 15, distilla nuovamente la tintura.
Passaggio 4
Anice chiaro di luna L'anice stesso è la bevanda preferita di Pietro il Grande, che lo assaggiava durante le sue feste. Bene, stai peggio? La preparazione di questa bevanda non è un processo veloce, ma ne vale la pena: pesta 200 grammi di semi di anice in un mortaio e riempili con 10 litri di chiaro di luna bidistillato. Insistere 28 giorni. Dopo 4 settimane, versare 5 litri di acqua nell'infuso e distillare nuovamente. Aggiungere nuovamente 200 grammi di semi di anice tritati all'infuso risultante e lasciare nuovamente per 4 settimane. Dopo 4 settimane, filtrare l'infuso e diluire per un terzo con acqua dolce di sorgente.
