"Cointreau" (dal francese Cointreau) è un liquore all'arancia Triple Sec, nato nel lontano 1849. La patria del liquore è la Francia; è stato prodotto dai fratelli Adolphe ed Eduardo Cointreau da un brandy d'uva ed è stato originariamente commercializzato con il nome Triple Sec White Curasao. La fortezza di Cointreau è di circa 40 gradi. La bevanda è aromatizzata con un estratto della scorza di arance amare.
Come spesso accade, la ricetta esatta e il segreto della produzione del liquore sono tenuti segreti da oltre cento anni. Presumibilmente, la buccia d'arancia essiccata viene imbevuta di alcol, dopodiché inizia il processo di distillazione. Le arance Cointreau sono coltivate in Spagna, Brasile e Haiti. Il liquore stesso si beve come aperitivo, accompagnato da limone o lime. Nonostante la gradazione alcolica estremamente elevata, il liquore ha un gusto delicato e squisito con un sapore erbaceo appena percettibile. Per quanto riguarda i cocktail, tra cui il famoso liquore, ce ne sono innumerevoli. Impossibile quindi immaginare un bar che non abbia la famosa bottiglia marrone del classico Cointreau. Il liquore fa parte di cocktail famosi come "Daiquiri", "Margarita", "B-52", "Cosmopolitan" e molti altri. Per preparare il "Daiquiri" occorrono: 30 ml di liquore Cointreau, 45 ml di rum Bacardi, 30 ml di liquore alla fragola, 15 ml di sciroppo di zucchero, 20 ml di succo di limone, 10 fragole, ghiaccio tritato. Mescolare gli ingredienti in un frullatore e versare in uno speciale bicchiere da cocktail (il Daiquiri viene servito in un harikein). Per "Margarita" avrai bisogno di: 7 parti di tequila Blanco, 4 parti di Cointreau, 3 parti di succo di lime, 1 parte di sciroppo di zucchero (facoltativo), sale, ghiaccio tritato. Mescolare gli ingredienti in uno shaker; Immergere il bordo del bicchiere nel succo di lime e poi nel sale. Versare il cocktail e guarnire con una fetta di lime spolverizzata nello zucchero. Per il cocktail B-52 occorrono 20 ml di liquori Cointreau, Kahlua e Baileys. In un bicchiere da liquore versare delicatamente prima "Kahlua", poi "Baileys" (in modo che gli strati non si mescolino, versare lentamente il liquore, sul dorso del cucchiaio) e, infine, "Cointreau". Lo strato superiore è dato alle fiamme. Infine, per preparare Cosmopolitan ti serviranno: 20 ml di Cointreau, 30 ml di vodka Finlandia cranberry, Succo di mezzo limone. Unire gli ingredienti in uno shaker e versare in una coppetta Martini ben fredda. Guarnire con una spirale di scorza d'arancia.
