La pianta esotica della citronella ha occupato a lungo una solida nicchia nelle arti culinarie e, in particolare, nell'arte di fare bevande. Il suo aroma di agrumi gli permette di essere utilizzato in un'ampia varietà di piatti.
Con il crescente interesse per la cucina orientale, una pianta come la citronella (altrimenti si chiama cymbopogon, citronella, citronella, citronella, citronella) è diventata sempre più saldamente radicata nella cucina mondiale. Ha un aroma di agrumi ed è utilizzato in molti piatti orientali: tè, zuppe, curry. Inoltre, è ideale con carne, pesce e frutti di mare.
Anche la citronella partecipa attivamente alla preparazione dei cocktail. L'elenco delle bevande che utilizzano la citronella è piuttosto ampio e sia alcoliche che analcoliche sono popolari.
Il gusto squisito della citronella aiuterà a sorprendere piacevolmente i tuoi amici e la tua famiglia. La raffinatezza dell'aroma metterà in risalto i punti di forza della gamma di sapori del cocktail. Per finire, lo stelo della citronella è un eccellente tubo da cocktail che decorerà qualsiasi bevanda.
Per preparare il tè esotico analcolico alla citronella, occorrono: 1 pezzo di citronella, 0,5 tazze di zucchero, 1 cucchiaio di zenzero macinato, 50 g di tè verde in foglie Versare 1,5 litri di acqua in una casseruola, aggiungere lo zenzero, zucchero e citronella tritata. Bollire. Togliere dal fuoco e aggiungere il tè. Lasciare fermentare per 10 minuti e versare attraverso un setaccio in un contenitore. Si consiglia di bere freddo.
Per fare una limonata analcolica dalla citronella, devi prima fare uno sciroppo. Per fare questo, prendi 2 rami di citronella e tritali finemente. Mescolare il tutto in un contenitore con acqua (100 ml) e utilizzare un frullatore per ottenere una massa omogenea. Quindi filtrare e diluire con lo sciroppo di zucchero 1 a 1. Quindi aggiungere il succo di lime, la soda e i cubetti di ghiaccio. La limonata rinfrescante alla citronella è pronta.
Ingredienti per preparare un cocktail alcolico "Mojito" con citronella: 200 ml di acqua, 100 g di menta tritata, 60 ml di rum, 200 ml di acqua frizzante, 1 cucchiaio. succo di lime, 2 cucchiai citronella tritata, 150-200 g di zucchero, cubetti di ghiaccio. Sciogliere lo zucchero in acqua tiepida, aggiungere la citronella, filtrare e raffreddare lo sciroppo ottenuto. Aggiungere il resto degli ingredienti e mescolare. Bevi freddo.
La citronella può essere utilizzata anche per preparare un cocktail alcolico Brichmula. Ingredienti: vodka al lampone 40 ml, sciroppo di citronella 40 ml, ginger ale 100 ml, succo di lime 10 ml, zenzero macinato 0,5 cucchiaini, cubetti di ghiaccio. Versare lo sciroppo di citronella in un contenitore per cocktail, aggiungere lo zenzero, la vodka e il ginger ale, spremere il succo di lime. Aggiungi ghiaccio e goditi il tuo cocktail.
