La carta dei vini è una sorta di volto di qualsiasi ristorante. Pertanto, è molto importante prendersi cura del suo design. Ci sono molti fattori da considerare quando si redige una mappa, che si armonizzerà con i piatti serviti nel ristorante.
È necessario
- - informazioni sui visitatori;
- - informazioni sull'ente;
- - la forma del menu.
Istruzioni
Passo 1
Determina quale sarà il pubblico di destinazione dell'istituzione, perché la carta dei vini deve corrispondere ad esso. Posizione dello stabilimento: prestare molta attenzione a un fattore come la posizione dello stabilimento, perché potrebbe non essere visitato dal pubblico di destinazione per il quale è progettata la carta dei vini.
Passo 2
Stile della struttura: Decorare la struttura in modo tale che gli ospiti presteranno attenzione alle bottiglie di vino ben posizionate e agli accessori per il vino all'ingresso, questo attirerà la loro attenzione e susciterà il desiderio di degustare il vino.
Passaggio 3
Includere solo vini o vini e tutte le altre bevande alcoliche nella lista dei vini.
Passaggio 4
Considera una lista dei vini equilibrata e le tendenze della moda. Per fare questo, leggi le recensioni degli ospiti del ristorante e i loro desideri.
Passaggio 5
Tieni le statistiche sulle vendite nel ristorante in modo che i resti di una marca di vino non si depositino nel magazzino. In questo modo, regolare il volume della carta dei vini dell'istituzione.
Passaggio 6
Inserisci le novità del mercato del vino nella scheda e assicurati di informare i tuoi visitatori.
Passaggio 7
Elencare i vini nella carta dei vini in qualsiasi ordine. All'interno di ciascuna di queste sezioni del vino, raggruppale per paese, regione. Seleziona vini amabili e semisecchi in una sezione speciale.
Passaggio 8
Indicare nella carta dei vini i principali parametri del vino: categoria, nome della regione, marca, gradazione, capacità della bottiglia, prezzo.
Passaggio 9
Personalizza la tua carta dei vini con lo stesso stile e materiali resistenti alla rapida usura.
