Ognuno di noi ha prestato attenzione a come, dopo aver consumato lecca lecca al gusto di frutti di bosco, la lingua potesse diventare rosata o rossastra. È chiaro che il colorante alimentare viene aggiunto a tali dolci, sebbene non tutti i coloranti lascino una traccia. A volte aggiungono semplicemente colore, sapore o odore a un prodotto. Tuttavia, il colorante alimentare non è sempre sicuro.
I coloranti sono alimentari (naturali) e chimici.
I coloranti naturali (naturali) includono quelli ottenuti dai succhi di verdura, frutta o dalle foglie delle piante. Tali sostanze sono sicure e hanno molte proprietà benefiche.
I coloranti chimici sono quei composti sintetici che non possono essere trovati in natura. Sono creati artificialmente. Tali coloranti sono contrassegnati con la lettera E.
Elenco di coloranti particolarmente pericolosi e nocivi
E102 - catrame di carbone. È presente negli yogurt, nelle bevande gassate e nei dolciumi. Perché è dannoso? Tale sostanza può portare a reazioni allergiche e iperattività nei bambini.
E104 - Questo colorante viene aggiunto alla gomma da masticare e al caramello. L'aumento della concentrazione porta a danni allo strato superiore dell'epitelio.
E110 - trovato in cibo in scatola, zuppe istantanee, ketchup, gelati e alcol. Il suo utilizzo può provocare mal di stomaco, oltre a provocare nausea e pseudo-raffreddori.
E122 è un colorante sintetico che provoca una grave reazione allergica. Si aggiunge a conserve e confetture.
E124 - Il consumo eccessivo di alimenti contenenti questa sostanza innaturale può portare a varie malattie e patologie degli organi interni, nonché a una mutazione genetica. Viene aggiunto a dolci, cibo in scatola, dessert a base di cagliata.
E129 - provoca lo sviluppo del cancro e la crescita delle cellule tumorali. Questo colorante può essere trovato in cosmetici, rossetti e rivestimenti per farmaci.
E132 - aggiunto a biscotti, bibite. Può peggiorare le condizioni dei pazienti con malattie cardiovascolari, così come quelli che soffrono di asma.
