I funghi di miele sono funghi incredibilmente gustosi. Puoi cucinare un sacco di tutti i tipi di piatti da loro, comprese zuppe, piatti principali, torte e altro ancora. Tuttavia, affinché le delizie culinarie risultino gustose e salutari, è meglio far bollire i funghi prima di cucinare un determinato piatto.
Non tutte le casalinghe cucinano i funghi prima di friggere o fare la zuppa, ma invano, perché questa procedura rimuove perfettamente le sostanze nocive dai funghi, rimuove l'amarezza. Pertanto, se la tua salute ti è cara e non vuoi rovinare il piatto con la presenza di amarezza, non trascurare l'agarico di miele bollente.
Per quanto riguarda il tempo di cottura, il procedimento può durare dai 20 ai 40 minuti, tutto dipende dalla grandezza dei funghi. Molte casalinghe fanno bollire funghi grandi e medi / piccoli separatamente l'uno dall'altro, poiché se vengono cotti insieme, i funghi piccoli vengono digeriti, diventano morbidi, mentre quelli grandi non vengono cotti. Non dimenticare la correttezza della cottura: prima della procedura, i funghi devono essere puliti e lavati accuratamente, quindi messi in una casseruola (preferire quelli smaltati), versare acqua fredda e portare a ebollizione a fuoco vivo. Dopo aver fatto bollire i funghi per 3-5 minuti, l'acqua deve essere scolata e versata in una casseruola con acqua fresca fredda, sale, quindi mettere di nuovo i piatti a fuoco vivo. Dopo aver fatto bollire la seconda volta, il fuoco dovrebbe essere ridotto al minimo e i funghi dovrebbero essere bolliti per 20-40 minuti (piccolo - 20, medio - 30 e grande - 40). Nel tempo, i funghi di miele dovrebbero essere rovesciati in uno scolapasta e l'acqua dovrebbe essere lasciata defluire (è meglio non usare il brodo, non c'è beneficio per il corpo in esso, ma è pieno di danni).
I funghi sono pronti, ora possono essere in salamoia, salati, congelati, oppure puoi fare una zuppa o un'insalata da loro e non aver paura che l'amarezza rovini il gusto del piatto. Puoi conservare i funghi dopo aver fatto bollire per non più di due giorni, e rigorosamente in frigorifero sul ripiano inferiore, e prima di mangiarli, è indispensabile riscaldarlo: stufare, friggere, cuocere, ecc.
