La regola che è meglio cucinare con ingredienti freschi non si applica ai piatti di carne congelati. Soggetto alle regole di conservazione, conserva pienamente tutte le sue proprietà utili e consente di implementare qualsiasi ricetta senza comprometterne la qualità.
È necessario
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- Carne congelata
- sale
- Spezia
- uovo
- briciole di pane
- olio vegetale.
Istruzioni
Passo 1
Prima di cuocere la carne congelata, deve essere conservata a temperatura ambiente fino allo scongelamento definitivo. Sebbene molte famiglie dispongano di microonde per facilitare lo scongelamento, è meglio rimuovere prima la carne dal congelatore. Spesso nel microonde la parte superiore della polpa si scotta e perde il suo aspetto. Se scongelate la carne in acqua, risulterà più secca, poiché tutti i suoi succhi andranno nell'acqua.
Passo 2
Dopo che la carne è stata scongelata, resta da decidere cosa cucinerai esattamente. La scelta della ricetta dipende dalla qualità della carne. Le costolette sono fatte meglio dalla polpa; se la qualità della carne non è troppo perfetta, il modo più semplice è cucinare le cotolette. Naturalmente, è prima necessario liberare la carne dalle ossa, se presenti, e sciacquarla accuratamente.
Passaggio 3
Macinare la polpa risultante in pezzi che si inseriscono in un tritacarne. Sbucciare e tritare più cipolle contemporaneamente. Dopo aver passato al tritacarne la polpa e la cipolla, aggiungete alla carne macinata sale, spezie, un uovo o un pezzo di pane bianco bagnato nel latte. Mescolare la carne macinata e modellarla nelle cotolette della dimensione desiderata.
Passaggio 4
Passate le polpette nel pangrattato e friggetele da ogni lato in olio bollente per cinque minuti. I prodotti a base di carne congelati possono essere preparati al forno o stufati in una casseruola o in una casseruola. In modo simile, puoi friggere interi pezzi di carne, anche arrotolarli nel pangrattato o nella farina.
