I funghi porcini sono adatti per friggere, stufare, inscatolare. Hanno un gusto molto gradevole. Tuttavia, quando raccogli il burro, devi essere estremamente attento. Questi funghi, come molti altri, hanno la loro controparte non commestibile.
Lattina di olio falso: il fungo è molto velenoso e può causare gravi avvelenamenti. Inoltre, è abbastanza facile confonderlo con un vero oliatore. Tuttavia, a un'attenta ispezione, è ancora possibile rilevare diverse caratteristiche distintive di questo fungo.
Che aspetto ha un vero oliatore
Questo delizioso fungo inizia a crescere nei boschi da circa metà giugno. Il micelio oleoso fruttifica 3-5 volte durante la stagione.
L'ultima volta che i raccoglitori di funghi possono raccogliere questi funghi nel mese di settembre. Le caratteristiche distintive dell'oliatore sono:
- berretto marrone chiaro o giallo chiaro;
- strato di cappuccio tubolare;
- colore bianco-giallastro della polpa (come il burro).
Boletus cresce in gruppi di diversi. Lo spazio sotto il cappello nei funghi giovani di questa varietà è coperto da un film sottile. In quelli vecchi, questa formazione è rotta e forma un anello bianco sulla gamba. Alcune varietà di bolle non hanno tale formazione.
I cappelli dei buoni burri veri sono ricoperti da una sottile pellicola, che diventa scivolosa quando è bagnata. Da qui deriva il nome di questo fungo.
Descrizione del falso oliatore
Puoi distinguere i veri porcini dal loro "fratello" velenoso prima di tutto dal colore del cappello. Negli oli falsi, ha una tonalità fredda, leggermente violacea.
Anche il fungo trovato nella foresta, tra l'altro, deve essere girato. In un falso oliatore, la superficie inferiore del cappuccio non è tubolare, ma lamellare. Inoltre, quest'area in tali funghi di solito ha un pronunciato colore giallo cremoso.
Differiscono nell'aspetto in queste due varietà di funghi e nell'anello sulla gamba. In un normale oliatore, questa formazione, come già accennato, è bianca. Il suo falso “fratello” ha un anello, come un cappello, leggermente violaceo e pende lungo la gamba.
Tra l'altro, molto spesso l'anello sulla gamba di un fungo velenoso sembra prosciugato. Negli oli veri, rimane quasi sempre vivo ed elastico.
Puoi anche distinguere un oliatore falso da uno vero dal colore della polpa alla rottura. È leggermente rossastro in questo fungo. Inoltre, la carne sul taglio da falsi oli di solito si scurisce molto rapidamente.
Come non confondere con un agarico di mosca pantera
Il pericolo di un raccoglitore di funghi inesperto può essere in agguato nella foresta a causa dell'agarico di mosca pantera. Tali funghi sono anche molto simili nell'aspetto ai porcini e allo stesso tempo sono anche estremamente velenosi. A questo proposito, sono ancora più pericolosi dei falsi porcini. E sapere come l'agarico di mosca pantera sembra un raccoglitore di funghi, ovviamente, è anche un must.
Gli agarichi di mosca pantera adulti dei funghi burro possono essere facilmente distinti dalla presenza di macchie bianche sul cappello. Per distinguere un giovane agarico di mosca da un oliatore, dovresti esaminare attentamente la sua gamba. Ha un ispessimento significativo sul fondo di questo fungo velenoso.
