Molte ricette culinarie richiedono precisione nella misurazione degli ingredienti. I prodotti liquidi o sfusi possono essere misurati con un cucchiaio o un misurino. Ma per quanto riguarda i cibi duri come il formaggio?
Confronta con il riferimento
Quando ti trovi di fronte alla necessità di misurare una certa quantità di cibo e la bilancia da cucina non è a portata di mano, devi fare dei trucchi. Come misurare, ad esempio, 100 grammi di formaggio?
Un pacchetto standard di formaggio fuso (ad esempio Druzhba) pesa circa 100 grammi. Ricorda un tale formaggio, tienilo mentalmente tra le mani, senti il suo peso e volume. Ti ricordi? Ora prova a tagliare lo stesso pezzo di formaggio. Il formaggio fuso e il formaggio a pasta dura hanno più o meno la stessa gravità, quindi se riesci a tagliare un pezzo di formaggio delle dimensioni di una confezione di formaggio fuso, ti ritroverai con circa cento grammi.
Il compito è semplificato se sai quanto pesa approssimativamente un pezzo grande da cui devi tagliare 100 grammi. Tutto è elementare: bisogna separare un quarto da un pezzo da 400 grammi, un terzo da un pezzo da 300 grammi, poco meno di un terzo da un pezzo da 250 grammi.
Se questi metodi non ti soddisfano, prova a trovare un oggetto a casa, il cui peso conosci per certo. Tutti i prodotti fabbricati devono contenere informazioni sul peso sulla confezione. Si prega di notare che il peso netto si riferisce al peso del prodotto stesso senza imballaggio e il peso lordo si riferisce al peso totale del prodotto e dell'imballaggio. Questi valori possono variare notevolmente se la confezione è pesante. Ora che hai un campione di riferimento di 100 grammi, puoi misurare un pezzo di formaggio prendendolo di mira.
Inoltre, ricorda che 1 millilitro di acqua pesa 1 grammo. Puoi usare un misurino per misurare 100 grammi, quindi tagliare il pezzo di formaggio desiderato in base al peso dell'acqua. Se non hai un misurino, prendi un bicchiere normale: il suo volume standard è di 200 millilitri.
Bilance fai da te
Se ti trovi spesso di fronte alla necessità di misurare il peso del cibo, ma non vuoi spendere soldi su una bilancia da cucina, usa il metodo vecchio stile e realizza un pezzo da 100 grammi che sarà sempre a portata di mano. Cuci una borsa di stoffa spessa e versaci 100 grammi di sale da cucina, qualche tipo di cereale o qualsiasi altra sostanza. La cosa principale è che questo riempitivo non è deperibile.
Naturalmente, puoi realizzare diversi sacchetti di pesi diversi, ad esempio 50, 100, 200 e 500 grammi. È possibile determinare il peso approssimativo del cibo sollevando queste buste. E puoi rendere il processo di misurazione ancora più accurato. Per fare ciò, prendi un normale gancio, aggancia un sacchetto della massa richiesta a un'estremità e appendi il sacchetto all'altra estremità e metti il prodotto da pesare. Quando entrambe le estremità dei pesi improvvisati sono bilanciate, hai raggiunto l'obiettivo e tagliato un pezzo del peso desiderato.
