Osservare il digiuno, come dicono i sacerdoti, non riguarda solo il mangiare cibo magro; prima di tutto, devi guardare le tue azioni e i tuoi pensieri. Tuttavia, anche l'alimentazione gioca un ruolo importante. Molte persone si chiedono: cosa si può mangiare durante la Quaresima? Quali alimenti dovrebbero essere esclusi dalla dieta?
Non tutte le persone possono osservare un rigoroso digiuno alimentare secondo lo statuto del monastero, e nemmeno i sacerdoti lo richiedono. Ognuno di noi ha caratteristiche individuali dell'organismo. Qualcuno organizza periodicamente per sé giorni di "digiuno" ed è abituato a un brusco cambiamento nella dieta e qualcuno potrebbe avere malattie gastrointestinali. In questo caso, il sacerdote può dedicarsi al digiuno. Devi continuare a digiunare per piacere, non dovresti torturare il tuo corpo, infliggere sofferenza a te stesso. Ed è anche giustamente detto che chi non ha provato rabbia e sentimenti ed emozioni negative durante il digiuno, digiunava più di chi mangiava il cibo magro.
In nessun digiuno, incluso quello Grande, non puoi mangiare prodotti animali, vale a dire: carne e prodotti a base di carne, pollo, uova, pesce e frutti di mare, qualsiasi grasso animale, latticini. I sacerdoti lo spiegano con il fatto che i prodotti animali ingrassano molto il nostro corpo, lo saziano e il digiuno è il momento in cui l'anima deve controllare il corpo, e non viceversa.
Se parliamo dei metodi di trattamento termico del cibo, allora vale la pena fermarsi a bollire, stufare, cuocere al forno ed è meglio rifiutare la frittura. I cibi fritti rendono difficile la digestione e contengono anche più agenti cancerogeni che vengono rilasciati durante questo processo di calore. Va inoltre notato che se un prodotto viene posto in acqua bollente, manterrà più nutrienti, vitamine e oligoelementi rispetto a un prodotto posto in acqua fredda. Quando viene riscaldata, l'acqua strutturata viene rimossa da essa e con essa sostanze utili.
È necessario abbandonare l'uso di grandi quantità di sale, zucchero, spezie e spezie, aumentano l'appetito ed eccitano il sistema nervoso. Il caffè va sostituito con la cicoria. Durante il digiuno si possono bere bevande calde: composte, infusi, tè e cacao.
Secondo alcune fonti, è noto che puoi assumere alcolici. Si tratta di una piccola quantità di vino rosso da chiesa Cahors (50-100 g) la domenica.
I prodotti consentiti includono: pane, funghi, verdure fresche e in salamoia, frutta, noci, semi, frutta secca, miele, frutti di bosco, marmellata e gelatina (dovresti prestare attenzione alla composizione - succo, gelatina), prodotti a base di soia (tuttavia, dovrebbero non se ne abusa, contengono proteine difficilmente digeribili, a differenza di altri legumi), cereali, pasta, che contengono farina e acqua.
Al giorno d'oggi esiste un'ampia varietà di prodotti magri, dai quali è possibile preparare un'ampia varietà di piatti deliziosi, nutrienti e salutari. Lo scopo del digiuno è purificare la mente e il corpo, quindi la cosa più importante è tenere traccia di cosa e, soprattutto, di quanto mangiamo e del tempo che mangiamo, nonché di gestire i nostri affari e le nostre azioni.
